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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 i r' l0 ?# F; h6 b8 u: `6 ^
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 J# M/ S5 x, c$ R/ Z. o4 s
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
. p* s" @% u1 d: z3 Z* kwww1.tvboxnow.com牛油 4大匙
: k* i/ {9 n% t- W6 S- H# A7 v! w蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
3 z% K z5 t1 G1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜 10 片公仔箱論壇6 X S; }" H4 m- q
蠔油 1 - 2 大匙
6 T0 M, |) X0 ?5 u黑醬油 2 小匙 e0 r" J- a1 ^
糖 (隨意) 2 小匙
$ z' \* U% e9 O" Ztvb now,tvbnow,bttvb食油 (用來炸) 適量
4 E5 k- R1 S) _3 y* A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www1.tvboxnow.com% ^4 [% e0 T1 Q& n$ V) L
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
1 r9 b$ ~+ L* J- m, }6 P' y& G公仔箱論壇2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。www1.tvboxnow.com! e# f. j2 M$ R; K
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。tvb now,tvbnow,bttvb: N- `5 t: ?3 @" w" F- w* d3 `% K
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb p5 _; J x( E1 K7 P& v
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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