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材料:
% R/ c5 d3 e. c4 o( f3 X I5 a# T+ G公仔箱論壇泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
) d8 Y! ]1 `$ L* x- ^, P hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
- v% ]0 A: ]6 a9 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油 4大匙
+ j, ?; ?9 B+ w9 Y/ D ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- a$ [( F* Q1 M
嫩姜 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 [: ]) X5 z! s2 y6 C) |( Y) _
蠔油 1 - 2 大匙 , r$ z9 x. S: N
黑醬油 2 小匙公仔箱論壇# S9 B# m6 B2 `4 a& b
糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 n- z* V M7 W: x8 r6 @
食油 (用來炸) 適量% p! V' g. \; B# m3 |
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?) ?7 j+ L& ?0 E
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。公仔箱論壇5 H# O* c& N7 N& H ~- L
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
5 k8 I5 c+ n4 J! G2 ]1 R' i l3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
/ i: u$ v9 M4 F4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 j* B4 ]0 k
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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