3 ?" p" C9 T7 l$ }5 O) y材料: tvb now,tvbnow,bttvb. O! ]6 f: V; @5 J1 d3 Z/ e
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
! o3 f# H+ O" g7 m2 `www1.tvboxnow.com黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,% y( r1 M# k/ E
牛油 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 c2 i9 o5 }5 _% D1 |
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
5 Q w; U5 ~. j% }嫩姜 10 片/ f1 O, Z7 h/ U0 [8 o5 g1 L* m
蠔油 1 - 2 大匙 + y0 |% G2 ]- ]
黑醬油 2 小匙
2 m6 s+ a3 p" K公仔箱論壇糖 (隨意) 2 小匙. t. ], @; y( }3 Z9 F: @
食油 (用來炸) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* S5 Y1 z3 S7 a2 n% ^
做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 i) s, J' Z7 _6 X
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。, |/ V s. a; A4 O7 r4 r
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
! o3 T0 ?& x/ o9 @5 G9 n3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
1 M" \+ p) \1 |& K" Iwww1.tvboxnow.com4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
' B$ R0 ~7 a& G: n1 T*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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