[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

$ o) `3 K; @5 B# _" Z5 |www1.tvboxnow.com材料：
9 n% V+ a$ p1 S2 ]" O% s% q螃蟹- 1公斤www1.tvboxnow.com& |8 Y9 p$ h) H: w
鹽- 2.5克
* K! s3 Q0 d* e$ j; t( j公仔箱論壇味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 I& V9 \0 R; W) |9 u4 n
胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb- o8 r$ Y5 ^3 G
料酒-15克/ v" V  u* m2 R5 `
花生油- 750克
6 w3 _9 X( C" Y4 a; G4 k0 T蔥-2.5克
; v1 H! y/ ?/ ?- i9 P9 }姜末-2.5克
$ q! \4 }3 ~6 }0 D! w澱粉-2.5克
& W+ P, O" J8 b2 u. Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克# {3 U1 \! L7 R6 ?8 o
蠔油-25克
; N0 M9 V) J% X/ \% F. B3 Kwww1.tvboxnow.com    tvb now,tvbnow,bttvb/ G% l1 l' I$ ]4 w' b7 u
做法：公仔箱論壇( L6 d, n" q* b+ O
    　. \* q2 z. p' p! D, J  E* ?: W! w
1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀公仔箱論壇& L$ S- a/ G: }* ~5 e6 _7 Y# ?
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；tvb now,tvbnow,bttvb( t  M2 u% `+ H' o, E' U- |
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。