[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：www1.tvboxnow.com* e+ c, b8 q- ~8 J0 R: Q! R
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# _! x6 `4 _0 g( g2 O
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb8 G* p1 U3 d4 S* |6 q
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。tvb now,tvbnow,bttvb! @; W' Q. H" O/ G
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。: P, l3 X3 M* G
【提示】
一般人都可食用。

薏米：tvb now,tvbnow,bttvb2 C; j  D. ]' Q8 n5 ?0 H9 _
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。www1.tvboxnow.com' `2 J$ \7 F5 a. K
【功效】
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 H2 }# ~' ~. f/ T8 f
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。公仔箱論壇4 y$ e% ~3 ]. x2 q+ j9 L  K
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手www1.tvboxnow.com8 u8 r- p, U& L! s. {" u
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。tvb now,tvbnow,bttvb& s* N, D) W) o' u& @
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' c! V* G  D+ `: O
便秘者应忌食。1 d* \/ |& ~5 O$ C' j0 ?2 J
消化功能较弱者少吃。" |* I; |) b, [; n- T9 F

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蚕豆：
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。公仔箱論壇& K8 l3 ^3 N, V- D( I2 t7 f
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。公仔箱論壇+ m, Q* _! N& v6 ]- o8 e
【功效】* f: c. @( M+ _2 A& X- [9 {( k
蚕豆富含多种营养物质。
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。$ y. z6 Y4 P% G1 v- h

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绿豆：tvb now,tvbnow,bttvb  ?' m5 D+ d! |
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" T' Q2 `0 F$ A9 w: P
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。公仔箱論壇) d& R7 L- ]. Q3 F' ^  _+ w4 T& n: l
2、可补充营养，增强体力。www1.tvboxnow.com9 `9 a8 Z, @6 ]- \; ]: O
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 S$ v  ^% C- i
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

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花生：www1.tvboxnow.com# f# t, ~& S/ j* L
【简介】. v, ^* K5 Y$ W4 R; e& N
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。7 E, `6 h# J, ?. N# _
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 y; B, [( L" K! O0 S
【功效】, S  g0 p& I4 ?, c8 z: t
1、能保护心脏。www1.tvboxnow.com' \* f  [: j7 T; @0 H7 W7 `
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。公仔箱論壇6 z* K/ q, l$ d0 u0 K
【提示】多吃易上火tvb now,tvbnow,bttvb# A; P# b* ?# A7 e" X& U# ]

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红豆：( E, N2 u  Q9 s! C+ t+ N7 @
【简介】: a4 M7 F1 ^& G; a6 @5 N
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。公仔箱論壇5 }4 O3 B7 @- k9 C! o! F
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

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黑豆：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 F+ [$ n) {9 H+ o2 B
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】www1.tvboxnow.com7 i" g  D2 q6 H6 E, v+ P
1、治疗小儿丹毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K! `+ R0 g  I7 s. O& ^: M
2、治疗痘疮湿烂。www1.tvboxnow.com. N) E9 Y' H" y5 e) L  f+ i8 X
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。  O% ^0 l/ W- V' s; Y  G0 v
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。tvb now,tvbnow,bttvb7 d# j$ z8 E0 q) {3 X$ P
2、痛风患者不宜。, |! y5 o# `8 v) x. T  h( E( y, @6 G

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糯米：www1.tvboxnow.com: n5 i9 J% y+ T. a7 J
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。- k. W/ D- l( t0 |: X
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】公仔箱論壇& T1 E% j  @. S) k3 Q' V
1、所有人都可以食用。, M9 }# b! U, y, I1 `* v
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* H0 a5 p& A; \. M
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红薯：www1.tvboxnow.com- y5 G- Q/ k" r$ M7 T
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。www1.tvboxnow.com& q, d( f5 m. v9 g! g
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。tvb now,tvbnow,bttvb( e) V6 t# O" S; d& C0 O7 c
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。5 i5 R8 q/ S. O4 ^5 E1 t) i7 i
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。* O( T' {" `2 w1 E3 u- [
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。4 M! G/ F, T3 L* W: G) R
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】www1.tvboxnow.com: ^% Q" ~4 E/ |8 B, o: ^
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 Z* a' f5 A' K) _

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玉米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 R) ]7 X7 S3 p& E/ |
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb4 }2 O" ~4 k/ D6 R2 d9 c
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l( y; q. A; }6 l* ~
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选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。' l0 g& b: p1 `& b+ @8 i
2、有长寿、美容作用。公仔箱論壇2 N2 B8 N0 r% n' m8 @
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。www1.tvboxnow.com- c, z- |1 r( }' E, b% s
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1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。公仔箱論壇  x% m2 `! v* K! {% N2 y
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) o- A) l: X( k! y
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。tvb now,tvbnow,bttvb. p/ m, M$ k; n1 l
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