說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。www1.tvboxnow.com& \8 S0 f0 w0 U! c& ]4 @: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% b: a/ y+ G2 S7 c- W
平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。www1.tvboxnow.com" `, s4 Z+ J6 m R4 Z+ b( [
tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 l' K+ e6 g" H/ b
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。
( P+ F6 H, C# O4 h3 [) Etvb now,tvbnow,bttvb2 P0 _9 R; I% f) c
做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb) e+ a1 T0 M( @
www1.tvboxnow.com$ B# b( G3 i( f0 T8 f
Review/ J8 I9 ]7 ?* F9 }4 u) m" _5 ^
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇" }! |! d" z+ {# _) `; Q [; B0 E
好味指數：★★★★www1.tvboxnow.com% a* f0 s* ~* ^- B) {9 y A* O
必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfastwww1.tvboxnow.com& n) A6 a) {2 D/ W- u7 R$ c2 ^7 z
人均消費：$150
! u1 E! {7 d5 P$ Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔船街# a j! x5 |7 t! ~# Y. o
|
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
