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份量:約6人份. _3 f7 e u# J3 L7 B
$ B9 w& y+ H4 q, G' Y材料:
' o$ O6 p# l* G0 L/ ?1.有機雞蛋 6顆
d$ B6 q2 }, i: ^9 h9 ?2.芥菜 1枝
4 D- P6 w2 K* N, o8 ?3.八角 3粒
+ Q5 z! }' q4 U9 A5 c7 a& H% Gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 s! X- c; S9 D- T1 `
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調味料:公仔箱論壇& ~. d/ T% Q9 m: _! X' P9 q
1.黑糖醬油 30公克
+ P" e5 g( Z0 Y s) p( q* Z公仔箱論壇2.水 200公克tvb now,tvbnow,bttvb* v- g9 G7 @* c9 ?1 A
3.太白粉水 適量
6 F* D# ~3 W9 p7 P公仔箱論壇4.香油 適量
7 z' [0 } B; j7 s5 s5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% `$ b$ G8 {4 H$ `- u
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做法:
/ s) o- I3 c4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。8 o9 F' S7 { |) K* f: V
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
7 A7 E& Z% P$ btvb now,tvbnow,bttvb3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
+ a9 v& Q* Z8 m9 l! p- mwww1.tvboxnow.com4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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