材料：
/ X& a6 G# D+ M7 M# y c9 twww1.tvboxnow.com新鮮白松露 4~5片
5 m4 I1 o& G% Y* ]3 z" A( fwww1.tvboxnow.com意粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' I i1 k9 p t9 o7 L5 K0 R
本菇 500克tvb now,tvbnow,bttvb% o, s4 J/ S1 }9 a) R
日本溫室青瓜 半條8 _7 M4 q8 a4 {( y: h
金華火腿 適量
, n, q" V0 W7 k& L# {tvb now,tvbnow,bttvb即食日本紫菜（切絲） 適量; I- l8 R x; o# x3 K2 q" H% p
炒香白芝麻 適量
' e( {- |# I8 }0 e! e. P5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O c* k! s" g' y公仔箱論壇- I* A8 M# B# A( j& [
製法：
I* g( u5 q% Q5 K2 d1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p4 W4 w' L0 G( y3 i5 q9 O+ H
' [1 N0 k+ ^# Q6 k2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ `, v, w0 w$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; U2 s7 z7 R3 F! { ~, J: M
3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
+ s9 G- S& f2 K$ { Q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! N6 V' a1 Z1 d2 u+ N! i
4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
" `& H% U+ X1 P' E# z8 T) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 g6 Q& L% w) O
5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
# \; Y* \' D# |5 j/ `9 Xtvb now,tvbnow,bttvb) S( {$ t# f- z$ ~
6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。8 A: D& @5 {. _& D5 Q r
# t& u- ^( ?( {6 m* f
# u& n7 ?1 \1 w3 ^, u& O9 Bwww1.tvboxnow.com琦師傅小貼士
- Q& X" @ o/ u+ w M5 H. f公仔箱論壇1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。tvb now,tvbnow,bttvb. }7 z+ e3 ~* h' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 q: o* m) E* n
2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
+ q7 ^' O' O6 ?% H4 c4 O) q% uwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& W3 V# ~' Z2 c* h9 b4 T5 M+ b" u
3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。公仔箱論壇+ F) Y6 Z0 ?0 C$ Z1 E5 B- R
|
發表於 2012-12-7 01:59 PM
| 