[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

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薑絲炒龍鬚菜 / G. R6 Z, A( p! x( `& qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 [1 n+ s  k# `# N( L. H 公仔箱論壇- S' h/ T; i6 I- L, N ) X! ?% K* q8 W& h& E6 u

【材　料】 龍鬚菜 # m* z* x' l+ {& u& O公仔箱論壇 500公克 鮮香菇公仔箱論壇  {3 J: A+ `) q! G: v- F$ W, i5 y 2朵 肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 q- V5 H0 U' W: }' J( R 60公克 紅蘿蔔絲tvb now,tvbnow,bttvb  N1 g5 {- p' _/ b" i$ |' p+ W, E 10公克 薑 ! n, p6 x  Y$ S( x' p" D0 F7 j% `5 D$ \  Hwww1.tvboxnow.com 1塊 蒜末 # m3 [4 y/ W7 U: ~# |+ A 5公克 【調味料】 鹽www1.tvboxnow.com" ^8 _6 q! o+ j% K, A0 c% o 少許 醬油+ d3 R4 H3 E( u+ N( Z0 O7 t+ y 3大匙 米酒 ! u. {# ~( @. L% i5 @. H公仔箱論壇 1大匙 烏醋 5 p, h* v9 ]+ A7 g4 T/ o: W公仔箱論壇 2大匙 糖www1.tvboxnow.com9 D2 u2 r" _, O! e1 u1 s 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。公仔箱論壇0 x2 U8 R6 u" U3 b1 w( _2 k5 h) m 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 9 A0 u+ ^0 B6 N  k) [. j公仔箱論壇 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 - B* h' o3 J; N" @" f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。