[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 - t( m5 o1 c; f  Z   y0 D4 F( z* y! \8 X& G9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ X0 |. A: r% o9 Z / e5 g: j7 {8 S  m7 S3 V

【材　料】 低筋麵粉 8 I! c* f) [( `1 f, m 100克 泡打粉1 O3 K; u' D! o3 n( X2 K# K) |2 Z 2克 雞蛋 - \  N5 k, {  M公仔箱論壇 3個 細砂糖 5 W, d( L6 v/ X# m+ Y公仔箱論壇 120克 蘿蔔乾肉燥tvb now,tvbnow,bttvb+ c& A; g% h( G" Z0 d: R 3大匙 香菜葉 9 u. d& g# \' ]+ l 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥