[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 + Y+ b! w, c! r( r' |* b/ v" A公仔箱論壇 7 ^! |* f6 X5 e; G6 S' b7 E+ Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' R1 C6 {+ x" b% D+ H- o/ s% H www1.tvboxnow.com- X/ b9 W- Q5 g% F- J1 \2 h& k4 j

【材　料】 低筋麵粉 ) @6 }, _. I8 t 100克 泡打粉 6 Z) _5 t* E( m  |www1.tvboxnow.com 2克 雞蛋公仔箱論壇8 J# j. G: K6 d' w; W2 Z 3個 細砂糖公仔箱論壇4 `; Y/ n' R0 u- z" k 120克 蘿蔔乾肉燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) {! o$ _9 T7 X6 x/ F 3大匙 香菜葉 , R' b! ]7 L& }: T; ^% W5 _1 N 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥