[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 www1.tvboxnow.com* L% E- n1 A5 N4 y
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。www1.tvboxnow.com- d& {* }1 k; M% n2 V3 g
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【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 www1.tvboxnow.com% r5 h9 {/ q2 |7 J# s+ j) i
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 A& X: O+ h" F7 p
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 0 H- D2 ^9 s- T# @4 P* D) ?+ A
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。