【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。公仔箱論壇7 z! [* a0 N/ j- c+ v
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【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇3 x5 S8 r; s& P! M( H, ? ~
" U2 P$ R- e' r$ L1 e- R- p公仔箱論壇2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 : u A; }5 m! @* [: B, t- O
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 公仔箱論壇) S! Y. @; S, b2 }1 n
" [) s7 j4 E( z' S9 G公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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