[中式食譜] 烤雞和烤雞腿卷

zactlion1899

提前祝福大家元旦快樂
9 @, `1 R7 e* b2 v: l公仔箱論壇$ m1 U$ w0 P5 S- B

7 w( s5 q7 q2 ~6 V( {  Z, Mwww1.tvboxnow.com# u0 [# _1 s6 E
tvb now,tvbnow,bttvb4 G0 h3 @+ x9 C$ U& x; k

5 u- [6 N" S( F7 ?7 utvb now,tvbnow,bttvb材料： 北京油雞一隻、醬油、鹽、花彫酒、白胡椒粉、焗雞粉、豉油雞汁、百里香、蜂蜜、食用油  做法： (1).把整隻雞收拾乾淨後，抹上2大把的鹽、四分之一瓶花彫、醬油、焗雞粉、白胡椒粉均勻的抹在雞身上，抹勻，給雞大腿、雞胸按摩按摩按摩....然後連汁一起裝一個結實的保鮮袋裡，放冰箱冷藏室裡醃製36個小時，中途記得給雞翻身，均勻的入味。  (2).醃製好的雞，取出，控干汁，用一根胡蘿蔔把雞背和肚子撐開，以免烤傝了（就像烤鴨一樣，裡面有其它的東西撐住）；然後在錫紙上刷一層薄油，把整隻雞包好，多包一層。移入烤箱，上下火230°烤90分鐘，取出，剝去錫紙；  (3).用豉油雞汁、蜂蜜、百里香和少量的食用油一起調勻
# d2 L  y& l/ a- Lwww1.tvboxnow.com(4).把調好的汁刷在烤雞身上，繼續200°烤，中途多塗刷幾次，直到烤雞完全上色即可。