[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, m6 ]6 q) b& Z& B* N
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
. @0 ^" @' |( L2 ]& K- T4 \# ^: Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。
: v* x- U) `) v- Y/ Y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W( K+ n- @) H) A3 h6 Dwww1.tvboxnow.com【做法】： www1.tvboxnow.com- _& d) b9 R4 ~4 C4 ~" a3 q$ y; s" m

( m/ ?( M  K+ d# Cwww1.tvboxnow.com1.材料切好備用。
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9 ]9 n( M9 j* h6 l% K  G, x) g1 W公仔箱論壇2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)
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3 m6 n3 u$ T8 {, k  W, `, ctvb now,tvbnow,bttvb3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。