【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ t; r) c& W) H5 k9 [6 L
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。www1.tvboxnow.com" ~- F4 ?; D2 s2 j u& R( F
【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。www1.tvboxnow.com; K+ Y2 a$ C+ a9 O# g
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。 tvb now,tvbnow,bttvb' j. v, W% C8 x( u1 B; l
7 `3 I3 Q1 @* _/ Nwww1.tvboxnow.com3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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- M& X- n0 C; R% l1 {www1.tvboxnow.com4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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" e3 x9 J' E7 h. {/ f& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。' U7 [" o# }* E1 r' F
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【後記】：1 Z8 L7 W* {' Z$ \) R, `
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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