【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
* p, w# D* |8 f. ?) O: E& D$ | Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
$ X. l# F: E4 q) S, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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2 c! b: ?. u) j, v4 ~7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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6 y4 E6 l% f4 ^2 Z: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。www1.tvboxnow.com) y1 h, |( E( D" p+ F/ [" ? z
. G$ l: O2 X! [8 ywww1.tvboxnow.com4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。/ L7 L* x5 o6 z0 D1 @1 U! w+ t9 H
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。www1.tvboxnow.com9 u9 n; n$ l& m; T: k! O+ S- N
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【後記】：4 J+ B( D2 [, P% k6 @5 W
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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