西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。
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. K1 [0 n# F# S. r: Ewww1.tvboxnow.com 材料(两人分量)：
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: f* _/ {$ y2 Y+ d0 k3 k 西西里蔬菜烤鱼www1.tvboxnow.com( B* }3 `; v( `, i. f
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1.番茄两个；切片
6 G% C$ H3 s( V# P) ~- R3 qtvb now,tvbnow,bttvb 2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)
$ ~2 P7 Z6 e R. Z; P" Z 3.洋葱一个，切片tvb now,tvbnow,bttvb* K3 _* g) h. J/ ?* z: [, q
4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)www1.tvboxnow.com7 Z. ?2 G" @' o6 I4 \0 V
7 i) b! ?* p k6 p# i) I6 E# D. U9 x 5.番茄酱，即番茄沙司www1.tvboxnow.com5 ?+ z; W* \3 h6 I. H" m
6.芝士。 f/ {# x7 ^% }9 A
7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。
& H! f- q# B" o, X) v8 g 8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。
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4 u2 d4 w2 k# s. f3 A' s 做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。
- ]% J# v% w8 ^www1.tvboxnow.com 把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦3 G4 p. \% ], P
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这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
1 g: Q0 h4 Z" W! @# g' `4 _ 这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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