' L9 Q8 G& L5 d: ~$ k( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 www1.tvboxnow.com; e! @* n# B2 r7 I, f
菜名：
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吉利酥香黃金雞排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D: x1 ?, ^+ U9 p9 w" n
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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( m9 J; }& m8 p2 G. U調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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7 b, x% w0 W* I公仔箱論壇作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
* b2 r8 r* m( [8 j0 h# y2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
P, z" o3 a) H3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 4 g) t3 c8 L: i. k8 h: h6 k
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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