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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 www1.tvboxnow.com8 e9 q$ p$ g2 ?, t P8 |) f5 L
菜名： 公仔箱論壇. D3 X H9 v/ ]) N% {# P
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吉利酥香黃金雞排
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% D- q8 ^. U) `3 O: H7 o公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 G% m& s- n* \8 T9 t6 W% h
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb! U- g5 o: o( n3 g* b
* Y5 l# v8 I+ \/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 # v. J/ s& e' {4 l' T, Q
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作法：
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& G% [; j# x- A1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
* u# |$ I- }, ~- @7 M% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
i$ G5 s; ]. k0 A3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 + {. i& f0 i# m
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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