[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

super_heros

材料
; D) \2 C. ^6 `7 P泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
! T; m7 ~) ~+ I. Ctvb now,tvbnow,bttvb做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
4 r# z' `# f  G. a5 x8 Etvb now,tvbnow,bttvb2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 , [( N% U, J3 \; d8 Z7 h7 R
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
( O5 l: R) }. ?& W- s" X- n) l4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 ( P  f# J) S1 f# d" K
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
$ D& ~* K' D! e6 n& ]7 {6 Q6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
3 O1 ^* @8 W) B! C小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb; K$ j( D: ~/ q, X( ]
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。