[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ P+ z0 x3 m% E
泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
' S8 a: a! b) Q' b/ c/ [做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
- O9 Z  {4 @8 g0 V. e2 Awww1.tvboxnow.com2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。 tvb now,tvbnow,bttvb, l* G: m3 d) B, h6 m% Q* w7 P
3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。 tvb now,tvbnow,bttvb' L5 j, P' O; Z8 {; N- H8 s' t# C4 C
4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。 公仔箱論壇4 I9 I( `" I- a
5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
& {, o6 I6 f' z% R% _6、起锅，撒葱花，完后浇热油。% j. h, y5 ]1 C! Q) q( ~$ \' r
小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。