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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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; M, F0 r) T) v2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) o* H7 t5 M$ _0 [
材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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7 ?1 c5 h1 L1 ?+ T7 L, qwww1.tvboxnow.com做法1.将蟹子切块。海螺切片。, G. k  C$ _4 Q0 T2 J: b. G" O
2.墨鱼切片。, x# l4 Q$ B3 _
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
& x& \9 |, V5 z& d  @4 n* Atvb now,tvbnow,bttvb4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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小诀窍:2 I4 T0 Q0 d3 K3 ~, s2 ]
健康提示:公仔箱論壇( U. h! A& y7 d7 S/ f& ?# C& r5 j; u
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
& `# F8 @, g' U" V9 x( L( z                                食物相克:# x" q6 n. ^# a2 ~2 o
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
$ N' S7 G, R, `  w  pwww1.tvboxnow.com                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
& E/ y1 b1 i1 U' ztvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
- S- ~( U, E, ~6 i6 E                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ x+ S, n7 l$ h  Z7 T
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。公仔箱論壇- L. S8 s( N' m2 G4 @  a4 ~' P8 M
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。www1.tvboxnow.com7 s% d9 L( z' F
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
" i% a+ D- i: ?. S& p0 _www1.tvboxnow.com                                与芝麻、菊花同食易中毒;
* `* G  j4 \9 ~5 u/ H                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;www1.tvboxnow.com1 v8 a) a, {) d
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 公仔箱論壇; F) z! _- ?+ p- D5 Q" C0 B
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? 公仔箱論壇- K- {; ?6 [; W) B: h- J6 q1 t
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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