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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 www1.tvboxnow.com4 J1 H0 a9 g+ U" a( G
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* @) s. H5 ?& V材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。
  M5 k1 G" q3 U: I* A1 B2 p/ C2 U公仔箱論壇2.墨鱼切片。
$ ?6 }) t/ q' J# Y7 p( j9 g公仔箱論壇3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。www1.tvboxnow.com( R/ l3 ~+ o/ D3 F  u
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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0 T$ u9 P. F) XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:www1.tvboxnow.com8 l4 P% B. I5 a, E0 I1 G, S
健康提示:3 w+ C. u7 R6 L+ m
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
, j: Q+ P$ K2 O' R* P* f$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                食物相克:公仔箱論壇8 p1 G# v: Y. ^/ A, u+ P
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。( `, X) g% b7 O
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
( s4 e! Q3 |9 P( P: n; T公仔箱論壇                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
( i& n. A! _' v% h& d! f) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
$ i2 I6 @+ ?0 T/ V, K, v; l                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。www1.tvboxnow.com# p- v, h0 M  M! e& B
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。tvb now,tvbnow,bttvb" m. S. i! f! Y$ a/ C
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;tvb now,tvbnow,bttvb& L( g+ t' q$ X9 u9 L$ H# [
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
$ F. A) ]* P0 c/ X( W0 j                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
# q2 }3 S( z5 n6 }: {: t: vtvb now,tvbnow,bttvb                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇1 m( s8 h  v3 B: }
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 f, j5 g0 g5 k( q
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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