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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x; ?8 n3 \* I6 t& }/ Y! y/ d

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, r5 ~2 q7 {7 B2 @- ?5 \2 R: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克$ Y, o+ i8 X% i+ X
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。7 B1 A7 A: f0 m, K& a# q
2.墨鱼切片。www1.tvboxnow.com3 g( e1 g' R, ~( |1 e7 d
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
2 j0 Z! w, `1 z% Y( M, Q1 q2 Q3 n: P4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
* O8 y: u# U! f+ ^. d4 |. X; htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D; ]! Q6 _6 j1 n& b% C
小诀窍:
" s1 y4 r- R2 h4 Nwww1.tvboxnow.com健康提示:
( @8 @9 w2 o. }5 Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
0 Y! @* Y1 R( f& U: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                食物相克:www1.tvboxnow.com( y& u- r( e( @
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。1 G9 f% K( m0 O# z
                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
9 ^# |- _# a3 [- C& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
! H8 ?5 D% f  s1 q) @9 w" j                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
8 [  z* r, X6 k# @5 c! r公仔箱論壇                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
, ?1 p) M, G, M, [                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
" K( o$ `$ [) c% }# w& ~8 Y" L                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
$ g3 ~( w5 O2 I公仔箱論壇                                与芝麻、菊花同食易中毒;公仔箱論壇2 w) }5 W# Y& f
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
' F3 C2 J4 V" L2 k& i公仔箱論壇                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
% f, o& k# e: _$ Z3 J. K1 e2 T( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]6 G! U+ Z9 f1 `, Ktvb now,tvbnow,bttvb"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
( ]1 ~8 G3 T9 Z; r% \* N7 ]0 mtvb now,tvbnow,bttvb& V& B. f% V, h1 W6 V
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? ' c+ W+ s" h) Y, t7 D
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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