[中式食譜] 柱侯蘿蔔炆牛腩

motoderek

材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.www1.tvboxnow.com$ j+ V5 e' c+ F' W6 _. g: |6 C" g
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.公仔箱論壇) A9 @( V) b9 J( v
3 j% h$ v, Z4 z; b2 W
公仔箱論壇" ?- b3 ^3 j/ T& ^5 l$ [# t# G0 y
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb( v8 l; t( y2 U6 c7 O, \4 Y/ _
tvb now,tvbnow,bttvb4 B( d8 z! e, o, r* Z

• 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。公仔箱論壇' o3 u4 d' X3 u/ H% U1 h. ^3 J
  
• 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
  8 B" c3 C1 k: A# z3 w2 S) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
  / \+ G6 }" I& T
• 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。

cockatoo2012

thanks