冬季天氣寒冷，人體四肢也較容易僵硬、關節不靈活，對於老年人來說更是一大警訊，一個不小心跌了一跤，就有可能「一失足成千古恨」，造成骨折等外傷。從食物中補充足夠的鈣質，是老年人保護骨本的最佳方法，其中更有7大營養素不可或缺。tvb now,tvbnow,bttvb( S; l* k& {3 S& i
+ J3 {" M9 ]6 P# ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鈣3 h% k+ |. u9 p& S
) V( v3 i {8 ]: s& s公仔箱論壇鈣質無庸置疑地是維持骨本最必須的元素，當鈣攝取不足時，骨骼中的鈣就會釋放到血液裡，以維持血鈣濃度，導致骨密度越來越低，骨質也越來越疏鬆，進而引發骨折等傷害。8 b2 V0 ?- n6 \
0 z6 I* K/ i1 E9 A, z: Pwww1.tvboxnow.com鈣質主要來源為牛奶、豆製品、海帶等，人平均一天須攝取800~1000毫克的鈣，在烹飪時也能添加點醋，有助於鈣質溶解、吸收，另外，也不宜吃過油、過鹹的食物，會抑制鈣的吸收。
% @& ` w) a: V: Y! L0 o8 ?
5 x7 i" C6 u( T% S公仔箱論壇* C( X/ m( ~4 P) a6 b
2. 維生素D
8 g3 V% e3 P- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. e3 J' \5 m9 M
維生素D可以促進腸道吸收鈣，過去研究就發現體內缺乏鈣的人，容易有軟骨症的現象發生。人體90%的維生素D來源是依靠陽光照射，再經體內合成而得，另外10%則可藉由食物來補充，如蘑菇、蛋黃、動物肝臟等。! g3 ]( y3 a5 H" X$ h1 M$ U- H
公仔箱論壇- |6 V* _( ?0 O( z* E
+ F% F- N! e% ]& M% Z' O3. 蛋白質
3 T- s1 H$ l/ @公仔箱論壇 7 O, |* z: x. U
骨骼中有22%成份是蛋白質，蛋白質可維持骨頭的韌性，長期蛋白質攝取不足，容易骨質疏鬆，也會增加骨折發生的風險。許多食物中都含有豐富的蛋白質，例如：牛奶、蛋類、核桃、豆製品。
- h/ Z0 }0 p" I7 P; r7 u2 jwww1.tvboxnow.com
( f& K% s3 ^1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k: o0 Z3 A, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鎂/ m6 j( A9 G- _% }
- N/ d/ H' s% x0 C# Otvb now,tvbnow,bttvb人體有60%~65%的鎂是儲存於骨骼中，在生成軟骨的過程中，鎂是不可或缺的元素，長期缺鎂會造成關節病變、腎結石等，平常飲食可從紫菜、菠菜、杏仁中補充鎂，但是，人體每日只須攝入310mg左右的鎂。tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ f, M" ~8 R, S
' b* X+ Z3 C9 x' ^公仔箱論壇
" O$ X1 E, Y8 e9 y( f o6 X5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鉀
) c; B" p( o1 b% @) w2 stvb now,tvbnow,bttvb
4 a' Z6 l+ b* Y3 mwww1.tvboxnow.com鉀是幫助維持酸鹼平衡的小幫手，能參與能量代謝和神經肌肉的機能維持，對於骨骼生長也是不可或缺的。補充足夠的鉀，就可防止鈣質流失、鞏固骨本。水果中以香蕉、李子、番茄等有含量豐富的鉀；花生、菠菜、山藥、海藻類食品也是補充鉀的來源。www1.tvboxnow.com! {, U5 g$ a# o8 H+ M9 k
, t7 ^$ P) C0 \( k" p7 ~3 j' c" b4 r. }
- b# `+ _: I4 T6. 維生素K
/ e, r+ F0 V2 A 7 ~5 Y3 N, z( t4 o
維生素K對於凝血因子、骨鈣蛋白等有關鍵促進作用，過去哈佛一項研究曾指出，女性維生素K若攝取不足，容易有骨質疏鬆與骨折的危險。三餐中藥補充深綠色蔬菜，其中含有豐富的維生素K，每天只須吃300克以上的深綠葉蔬菜，就能補充足維生素K。
8 H) E9 e1 U& D3 Z8 R9 B) N4 D www1.tvboxnow.com+ Y- ~3 x+ E3 ^8 a8 Q7 |
7 g1 |' N; i& a: Z
7. 維生素B12
V( Z) m8 k. O' o/ a3 }& \
6 F2 j W R7 z. r, Lwww1.tvboxnow.com維生素B12是唯一含有礦物質磷的維生素，對骨骼硬度的維持十分重要，能清除血液中的高半胱氨酸（Homocysteine），保護骨骼免於骨質疏鬆的風險。在動物內臟、瘦肉、貝類、全麥麵包中都有維生素B12的存在，人體一天僅需2.4微克的維生素B12，因此不用擔心攝取不足的問題。
. C+ i5 e4 r, o' m4 j公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-20 02:51 PM
| 
