泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。一年四季都能尝到新鲜的水果。比如素有水果之王美称的榴莲、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、（类似葡萄柚的）柚子、甜葡萄（红的和绿的都有）、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹等，应有尽有。www1.tvboxnow.com' T9 z" t- \4 f# H Q) {
& h ~% d7 t* r8 f公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com- c$ S4 H0 G9 k+ p5 }3 R6 |' e
1 j7 V6 ]# U" O: [tvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com- z/ u. Q3 a+ i; j
' v5 Z0 Z9 b# M
泰国甜品的品种繁多，鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分。一般来说，甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉，糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子等为素材，而鲜果是往往增加甜品的香味。 这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水来做糖浆。最简单的[冰浮]（Coolf1oat），各类橙类水果本身甜酸的味道，切成碎片，加上糖浆和冰块，浮一二两片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏日里，这无疑是最佳的清凉的甜饮品。
& @! l5 E( }- U" t/ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb Q0 Z9 T" V% P/ u- S# r! ]
熟而甜蜜的菠萝汁本身已是可用作甜品。而香蕉切开和晒干。用少许盐及大量糖浆混合，是一般小食的佳品。椰子汁的用处有点像外国人的牛奶，从糖果到冰激凌及无数的甜品中都用得上。而椰子片浸在浓糖浆中便成为制造甜品的主要成份。椰丝和盐糖相混，就是面粉团的调味品。
# e: _2 w7 F! Y ]www1.tvboxnow.com6 R. a+ U7 j/ z7 T
; D. A# L" ~2 }7 T# w8 [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 x- w% ~- @8 g& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ [7 @/ f9 x6 @, Q; O
椰汁在泰式甜品里的重要，一如西点中的牛奶。惠福东路的颖丰泰国菜馆，让喜欢椰汁的你双眼发光，靠的便是各式各样加了椰汁的甜品：鲜椰汁木薯、鲜椰汁芋头西米露、鲜椰汁黑糯米糖水……泰式“喳窄”，名字里没有椰汁，材料有黑糯米、玉米粒、西米等，被煮成了淡紫色的浓稠一碗。椰香四溢是在你的嘴里。, ^8 N6 x$ i8 q! H
2 i6 \+ Y: ~' t: a+ U- z$ rwww1.tvboxnow.com
4 q, U8 S9 j; M5 L: |. q6 g# K
7 J/ v$ d, {) ?6 H7 X; Otvb now,tvbnow,bttvb椰浆蛋羹，这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。tvb now,tvbnow,bttvb+ f# {! E; n% c# x
 |
發表於 2008-1-1 11:04 AM
| 
發表於 2008-1-13 09:42 PM
| 
