《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！公仔箱論壇/ \# \2 l! x( |& R. `
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！* O7 [" j9 N- Y" V
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你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。" {* b" `6 s- A! D' ?! e, m
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燕麥降膽固醇又耐飽www1.tvboxnow.com8 j& G) e% M# Q% g( P
& d; z, l% [9 `% G7 v3 f 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N& I/ g: o& R8 H
4 X& G, k# |! j5 A( y9 Otvb now,tvbnow,bttvb 建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。www1.tvboxnow.com& D3 }2 P& G$ m, \7 R- q3 U- G
5 u+ n0 o0 ?/ Y% v公仔箱論壇 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。( ]; t4 Y; l3 A- T, F8 H
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大豆富含植物蛋白質: Y/ O5 |: {: @) X3 U; E
+ W g+ m/ V7 y+ q7 A8 M 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
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小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。www1.tvboxnow.com) X3 C6 s4 |6 m7 P/ ~6 \# m/ k
" q& O" P) b. x* ^1 {www1.tvboxnow.com植物固醇減少吸收膽固醇5 [' Y# c+ T4 C* T6 P5 m$ v
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顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。4 [% S' y; R5 b6 s
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建議每天至少攝取2克的植物固醇。
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小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
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0 X% t1 }7 A0 E' P' m/ w5 X. o亞麻籽促進心臟健康
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這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。tvb now,tvbnow,bttvb# F4 i& T, m, o# a& \% E
3 V1 I) M# C# y2 N公仔箱論壇 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
. v5 ~- z: I7 Z: H0 e7 ?+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, x3 m, Q8 l7 K- i1 U$ |
堅果和花生提供良好脂肪tvb now,tvbnow,bttvb G9 F) ~; H6 j+ A6 }" h* n/ c% T2 J
# D' ^5 F; W2 k7 Utvb now,tvbnow,bttvb 杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb9 i& i1 Z. m' ?5 g$ {8 ?
8 M1 A2 e8 J: X. G9 m0 nwww1.tvboxnow.com 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。7 |" i5 B! ~# e5 E4 f2 ~0 @) a, {
% V8 [1 Y+ p6 m低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓公仔箱論壇1 g6 ^$ Q% G! i6 K; g
4 R' t, Z* q; Qwww1.tvboxnow.com 在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。7 y3 m# \% D; S! r
( h2 v! y( \: Q( @! B8 Pwww1.tvboxnow.com 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。公仔箱論壇' n9 a6 Z6 w8 D4 Y+ ?
# W% A Z+ K3 j c" q公仔箱論壇脂質魚保護血管健康* ^2 e' |4 T" V$ {" G6 f' h
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三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。公仔箱論壇( P- Q3 n: o5 u# M& \
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小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。
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茶飲中和體內自由基7 _1 z5 v, e R/ Y: P
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適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: g9 d0 R, j# y! B
1 D% {/ b! F; |$ Z( K: r 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。( o) k, r9 d J
! t \- `: h$ _+ p飲食療養專家小叮嚀
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; u' k1 H6 n/ v7 x公仔箱論壇 何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
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發表於 2012-12-24 10:33 PM
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