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[美食介紹] 家常回鍋肉[6P]

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·配  料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。公仔箱論壇* L: t* e6 ?0 |9 {# |8 [
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·特  色: 正宗的回锅肉,应该用香蒜苗做。
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·操  作: 用姜、葱、花椒吊香汤,把猪肉煮至8成熟,急冻后切片,回原汤汆散,捞出公仔箱論壇, F0 Q* H& V, f% i8 t

, ~# k& A1 l: R; d姜蒜切末,蒜苗切段,要多吃蔬菜,加点焯过水的豌豆角www1.tvboxnow.com5 B7 A7 |1 q: h6 M

( t" k0 o! w/ M& d热锅凉油,中火,下肉片炒散,下豆瓣混合煸炒,至肉片起灯盏窝9 q) S7 k; {- O+ F

: m6 e# i1 J+ o" s/ O下甜面瓣炒香,下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅!
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- o! U( a; r. G/ n

* ?! G  A$ t7 e; r( |& r蒜苗 - 蒜苗,又叫蒜苔、蕊毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。
看得我的口水都流了
Thanks..
我自己做这道菜时,是用白砂糖,不用甜面酱的。
- A. [7 I4 z: e2 r8 D% ptvb now,tvbnow,bttvb肉会选择猪臀肉,因为那里的肉肥肉多些,这样容易煎到起灯盏窝,吃到口里也不觉得油腻。
looks yummy :onion14:
看了這些圖片,口水都止不住了
thank you very much!
Thanks..
谢谢分享!:014:

回復 #1 cheecheong88 的帖子

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