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: k- z9 t$ |3 N) Htvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。" G# y0 ]" ?" c1 g. o- K
$ M1 k; l0 _- p TIPS：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E/ D' ?* W, J4 T
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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4 @5 Y& S2 ?+ mwww1.tvboxnow.com 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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* ^. d% l2 l& t; G# i8 o# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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- [+ Z& ?8 A6 u8 t; o9 v 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p6 G0 N0 }! V7 y& ~, Q
+ Z* _2 {% \9 b9 H3 @! Bwww1.tvboxnow.com 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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香梨鹅肝海鲜盏公仔箱論壇1 o/ E) k' G( j9 a6 a
# A' _+ f) K& {: Rtvb now,tvbnow,bttvb 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
" g" Y, F9 _6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& @* X2 P0 b$ M, p0 l
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克: C; q$ h/ q W* n' h( I
! C6 q3 g4 L& w* X8 I: ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法：& O2 O: M2 Z% E8 g
+ O; P& O2 y5 z- E 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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提示：www1.tvboxnow.com) j) B7 x' K# s4 Y' v
9 b8 f! n* T6 `5 q3 iwww1.tvboxnow.com 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
) H0 M9 }5 y. J: Y6 H( }5 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( k; t1 l" H& ~
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9 F; a: N1 P Z5 T3 z0 C+ t鲜虾沙拉雪梨盏
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; `$ y6 Y6 A. e$ V4 Awww1.tvboxnow.com 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。公仔箱論壇/ E! B2 t" P4 Q) U) p1 K9 t# K9 p
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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* O; D6 M0 L @! s9 Swww1.tvboxnow.com 辅料：鲜果粒100克
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( a: m) ?! F, p7 D6 bwww1.tvboxnow.com 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。公仔箱論壇) i0 m! b" \( V( f& O7 X7 G- I6 Y% j" R
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& V1 A$ k1 u# Q
7 u5 r2 M7 ]' c" S" b8 Hwww1.tvboxnow.com 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性tvb now,tvbnow,bttvb; y! ^4 f) q9 B# A
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9 }8 U# @2 j0 D' e- Z9 Bwww1.tvboxnow.com冰糖冻雪花梨
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个
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3 \4 a, V. {1 b 辅料：琼脂、冰糖各10克
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. ?% X. e' H" ^/ ?公仔箱論壇 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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提示：
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7 g+ K+ C% g" k7 `! Q 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。4 X/ ^$ }. ` ^- o6 h
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。www1.tvboxnow.com" f4 u& ^) u7 T8 s; o8 I+ }
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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- @7 ~ h2 D$ A, { y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 s' y5 @7 y" q( x/ G( ?
川贝银耳炖雪梨+ T. v r: n6 D
: [3 ~) f& b. C9 d% D4 e+ Wwww1.tvboxnow.com 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。tvb now,tvbnow,bttvb2 i X+ F6 @: [: w, Z; q) h
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主料：雪梨1个、川贝3克公仔箱論壇) Z( k% d0 t7 K- ~
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。$ {' N4 C2 D }' G+ q9 g) c/ l; @
0 H* C" {6 T' ]; b 提示：+ q8 ] I# t7 u2 O' j! R0 a& i
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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3 l# a8 `4 g& I- Rtvb now,tvbnow,bttvb 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。! z5 O: c) i) h
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* c, b# U. L7 Y6 j0 ?/ S' D# b公仔箱論壇
7 {7 k8 E" }/ v5 E9 V3 _, A. dtvb now,tvbnow,bttvb雪梨红莲炖雪蛤www1.tvboxnow.com J" {5 w" \% p; _% d6 E
) N1 s" i: p4 ]8 ^/ [+ b- |7 C+ {% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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4 h `5 l2 f' f( [8 a公仔箱論壇 主料：雪梨1个、雪蛤100克
, Z4 |7 l0 v" Q" d4 ]9 i& m公仔箱論壇公仔箱論壇* Y4 E. d, u) p3 E( |5 T
辅料：红枣1粒、莲子1粒www1.tvboxnow.com; ~: s6 ], N/ k
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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提示：
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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