蘑菇——如何識別有毒蘑菇  * A4 D# y0 W' N
c3 ]+ l# ^' O- s# A5 {: d3 a. V如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。公仔箱論壇7 m9 f5 y' r6 ~6 M, |1 B) l+ u
! w+ x+ d* o& Utvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。www1.tvboxnow.com4 f* l. P z, J* N! i- o' w/ k$ x
4 o$ o! J8 z2 t5 s9 B" Awww1.tvboxnow.com二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。www1.tvboxnow.com: S8 @# H& p8 W, ~1 y0 u
: J4 r! d; ~6 A5 z% n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇. F `, O6 E5 } Q
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇- l' @5 V1 ~- x$ `4 {
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。/ A) M: ~* H) B% i' Q- W
7 X6 n* s& U& d6 [) t( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?0 Z) P' b3 e+ X' Z8 ~9 R" }
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
5 z6 ^3 p& E% y- h! |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris
% M/ M! R8 P4 p( k1 Wtvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungi
8 X% P: T1 h! Q7 ^( d B& P+ Z. r門：擔子菌門 Basidiomycota
$ L0 r2 x) }9 X6 H# [0 h4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
4 Y5 [1 O$ s3 R& W目：傘菌目 Agaricales7 f! U0 ~: }5 ~0 ?' g
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇- ]* W. x. w1 |
屬：蘑菇屬 Agaricus
& N( ~; e* b: l5 h1 b# Z種：蘑菇 A. campestris
2 e2 X$ ]: |( V @tvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestris# V6 {& J6 \2 F
(L.1753)
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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# A9 G4 ]: l/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。; ~$ [% G. _- o y; m5 D) b
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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