蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇4 k' f$ d& d; a6 U; o! v
8 P* ^& T/ j, @; S* q, ]如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。9 a* u% j9 L- ], H! K) ^' O) ?
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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( p1 Q: Q M1 x$ ?+ Y, fwww1.tvboxnow.com二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇; c4 p$ D4 |0 {' c4 X
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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/ x9 t3 U) N8 `" M+ e0 S0 x- ]tvb now,tvbnow,bttvb五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?( s/ l- ~8 ^' v9 Z
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris 公仔箱論壇7 g4 A+ u* W7 `6 m" P& m
分類界：真菌界 Fungi4 h5 Z- k( l" Y
門：擔子菌門 Basidiomycota
% O" {4 o$ {+ f" r- J+ N2 B綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
9 j' @0 D. `' q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
4 L0 O* x$ I7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceaewww1.tvboxnow.com( p" b5 k+ k I
屬：蘑菇屬 Agaricus
( N! h0 ^) ?2 d. v7 @tvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' ] m J0 ?5 \
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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: k6 u2 z4 g. Q. B6 y/ _ l9 G公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。www1.tvboxnow.com% P& N% e- R4 N6 ]3 z H: [" S
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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