蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。www1.tvboxnow.com' n5 B9 Y& B$ ^. x
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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( p: y4 c0 t3 U) a7 U. ^2 P: t' Atvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇/ S( F \7 f8 ?8 N) o/ j
: d+ W+ B. ?, D* C7 z8 z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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+ x* J, ]0 n! n+ g9 W* J7 Itvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E T% L( R F, O4 x% F6 G
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris
' Y2 c- a+ q: @5 ^7 W4 C! {tvb now,tvbnow,bttvb分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb( J- n6 C+ I; n' y [: A z
門：擔子菌門 Basidiomycota
5 _5 N1 ^6 G& o+ p綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
$ a* |% i% y4 d5 w! h& O: s. A& y; u7 T目：傘菌目 Agaricales
9 O) U. H0 R* J% I4 I% K: O公仔箱論壇科：傘菌科 Agaricaceae
9 H/ W2 `4 O0 O2 S6 M& T" q) T+ o公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus
& U/ C1 S6 g; B公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris
9 H# A. ?, M. d3 b# j5 y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙名法Agaricus campestris; g) }( k+ `, ]( M5 J* q- r
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# p. l3 ^" J6 [% _2 P" ~tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。: v& i) p4 S! E% B4 D2 Y7 H
1 ^2 P; }5 B' C# cwww1.tvboxnow.com特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。tvb now,tvbnow,bttvb' J* O; d8 x) {$ ~7 ^; z! A
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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