[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 Q! X% J/ d

: s5 [5 g, C: B+ j; a: V: v+ E
' j/ I6 I7 v( T; ~* @. htvb now,tvbnow,bttvb  I# H  O- w1 y
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 公仔箱論壇; @2 y' f9 k& j  R1 J3 H
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
+ B& A. j2 d5 x3 k' e) Utvb now,tvbnow,bttvb3. 紅棗洗淨去核。 2 l7 t5 L7 S) Y! g) E2 h* q+ g, @
4. 薑去皮洗淨，切片。
  r$ J& K, @" C) m! dwww1.tvboxnow.com5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 o8 ~8 v1 J5 V1 [2 G" a
公仔箱論壇, E! l- R" H4 p6 {1 e

0 i( b  K! y8 w2 @0 M營養知多Dtvb now,tvbnow,bttvb: y$ g4 x) H( H& }* @' d6 i
www1.tvboxnow.com0 }: ^& ~4 B3 x: G
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。www1.tvboxnow.com7 ?* ]' p1 Z! L

0 A4 b  z# r6 {" U, S公仔箱論壇健康小Tips公仔箱論壇" F8 Q) @+ S) g) U) H, B
; ?/ h3 }- P' f: k; u- a! }
牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

aznsky11

thanks