雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 y, G$ t: K9 {) P! Y: M9 O
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
7 n8 _& e% N& B2 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
( k/ @" J6 b! U. h' R公仔箱論壇3. 紅棗洗淨去核。 " Q1 M2 J9 w& T4 |
4. 薑去皮洗淨，切片。 * S4 ~* b4 W6 M6 j5 h3 h
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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) Y1 m# p7 j% n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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