[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

zactlion1899

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 www1.tvboxnow.com; s* n: J& X' q4 D* [4 v8 ~
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?1 ~, z( I! g& h2 x% G
3. 紅棗洗淨去核。 . ^( y: R5 ~  ^1 k# h
4. 薑去皮洗淨，切片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 ^$ s: R& U% w# \
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
; d# r) r/ `$ Y& K: D( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: K7 {  k5 W5 c' y8 Z
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營養知多D6 w5 g& I6 u3 m2 ?& M5 U

! n: g# R) i& Ltvb now,tvbnow,bttvb雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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; f7 U' d4 x- r# T$ Q) l牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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