一、炸海带卷
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$ S- C( l' J8 W, O6 p o海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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" y& k- e* o" W; d5 ^公仔箱論壇做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。( @' }: s& q( A" {9 {9 w% G
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二、海带结焖排骨肉www1.tvboxnow.com" b- w9 }, j* n+ j, R& ^- ?
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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# z8 I* d- m! R, e2 \2 U. mwww1.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C i! i* v2 ^# K
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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% ^! {7 n: S" g3 _# c三、海带炖豆腐(有乌发疗效)0 d1 z5 @" d5 f, W( n: }
原料：
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) w& A+ A9 V4 [0 ?6 h* Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。: @: d$ n; z' B1 V+ E
2 P1 {- S3 b! C" {/ ]www1.tvboxnow.com2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
# K1 x/ f( X- ~2 \- |- B9 y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 z: [9 ?$ ?9 ^% x6 L
四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）tvb now,tvbnow,bttvb* u/ t2 t0 n" x
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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0 d$ m$ P( i# V2 V制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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8 A8 d( ]4 h; [1 e" d4 uwww1.tvboxnow.com2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。www1.tvboxnow.com, D6 `9 S, h/ ?9 O: Q
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特点：
: P9 K4 h- \( p3 n( Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb
$ S, g2 o& c! {& T. ^9 ztvb now,tvbnow,bttvb质厚肉嫩、味道鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ H& P0 R' Z
五、海带蚕豆烧冬瓜
6 k5 O$ s* v9 q0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：$ r {2 j9 ~% W& V& [% L
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。: I8 W0 Y/ m4 S. |! S
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制法：+ `8 q; `- s5 H
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇2 \( L9 a2 p3 D" X% l
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保健功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. k% J# `) j! M3 J
& J% O8 l' q) A5 Y" o) K$ H7 m$ G- D利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝www1.tvboxnow.com5 p5 v7 O' }5 \3 {! [" ^: R
原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：
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. b8 W* H, O9 l, f: r4 t1、海带洗净切细丝。3 m$ W& F) O! v0 n
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。www1.tvboxnow.com3 m2 p& v5 x% S6 O
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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/ F e3 y* K5 H2 s4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。- \- `5 m* z5 m$ a/ t
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' W9 l- h6 i
, k6 z1 n+ V/ M公仔箱論壇6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B0 j/ `, ~$ {
3 F/ E7 g* {) W5 R p4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、韩国风味：酸甜海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) r4 m9 h- y# Q
特点：
8 ]' p( o# o; j B6 C( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 g8 A4 n6 j* Q! B; X3 `
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富公仔箱論壇6 _: _+ E2 w; s4 S: @
1 l6 o [) q; H, J" ?- s5 Q; T公仔箱論壇原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇3 {8 c6 B% o; B9 w8 F' h% R
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制作过程：$ L0 N% r4 t) z+ g- F+ ]
g6 b- i% r% @1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末 V4 {3 q. {# Y* U2 ?% l
3 [( g" B* C6 C: x' T2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成$ f4 f K4 I, U2 | z% o* j
' h1 ]" B) K* l2 rwww1.tvboxnow.com心得：* e, |- P6 w5 G4 I8 ?
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb7 C- N% C( z1 h9 b7 @& E
+ w5 w8 g+ Y/ D4 ^" A( v' l- U忠告：
0 v$ [4 H( h6 @3 S$ t+ a+ \www1.tvboxnow.com1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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