一、炸海带卷
' S; R _: k/ [www1.tvboxnow.com配料：
; h; j; M# Q* |$ ]5 z+ w$ p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ?1 \8 T+ @0 z: V. T
海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
" Q S: o, B* qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L* Z4 w: H4 M3 `0 X
做法：
: }2 L3 ^7 V Pwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& H7 e b( c: Y
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
0 H% P( R$ K5 P# _- B+ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ ]* O# H% X% q2 Q
二、海带结焖排骨肉
! @5 d. H3 E) B公仔箱論壇配料：公仔箱論壇+ U4 O1 e5 w5 x F
公仔箱論壇0 ?% K" D9 P% V7 N3 c
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙" E7 D( B( S% ~! s3 H$ G' W
# v& k) h/ \1 L# U7 { K: c做法：
* m0 m. j# U' [5 \, y) V qwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k; D) O- C' v& ^/ k3 h. `; g
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
2 k% Z9 }! G9 d: I0 ^5 E# C* Ltvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. I; g# L. ?/ ^& k; j o# \, s3 W
三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
6 _2 v$ E d; L$ O$ h% y公仔箱論壇原料：0 ?. Q, d8 T& A( i$ ^
www1.tvboxnow.com, g" Y/ G2 K1 ?7 F, U
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
$ E8 K E) y2 ^/ q! w) D
0 u: _1 c' h# T, s! K# {制法：tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 [4 ~4 |& e7 `3 |
公仔箱論壇9 p. y# Y9 W7 H: }/ u- q
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。6 p2 d' M/ j9 x& x; V: ^' G
4 y9 H8 S. C' @5 e2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。9 W5 i3 e! r- ^2 @" q/ N
tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 V/ P, b! `7 a/ O$ v1 I- V
四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
6 m. F$ g+ T6 {' f; o% j: U) |原料： U7 m7 k4 u: \, Z( a
/ A4 }/ ]: f; s f
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb, ` u+ x$ s1 K& Y7 l
7 E4 Q8 a7 G: E6 hwww1.tvboxnow.com制作：公仔箱論壇$ t4 Y) q8 {: L) _2 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 W' G- ]" ^( w" E/ z1 E
1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
5 }/ Z0 L; g3 }$ F; E/ Y5 m- X/ G$ d
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
) K& M4 `6 N$ @: B7 s) ktvb now,tvbnow,bttvb
9 l/ ^" ~+ L5 n, H2 ^* u% m Wwww1.tvboxnow.com3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
+ _$ u5 M# N4 ]- M3 a1 stvb now,tvbnow,bttvb
( o0 N `; ]5 a# E3 U特点：
/ x7 c! k' z" y F* ^( b9 m. V& I( O" T4 D: S& O8 ~
质厚肉嫩、味道鲜美。
* J2 \5 ]) S1 V) l* p% ?6 v五、海带蚕豆烧冬瓜 7 d* d& M. ] F7 j
原料：
' [9 K$ X3 i" _+ [6 H; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {" O* O( y: P冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。8 r% ]# E+ V; \1 ?! Q- J8 l
公仔箱論壇% b$ Z" t6 f" _5 w
制法：
8 i6 S( p) c5 _) w) S/ I4 a7 B& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \: k) h- Z' k1 s0 J5 ^, L锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。2 z9 x4 D/ { P$ v/ }3 {0 |
8 `* X5 P* {/ X) twww1.tvboxnow.com保健功效：
+ L8 ~$ m' [2 T, \' q6 @- Hwww1.tvboxnow.com) [- J1 f) w: T0 j# V+ b" D2 S
利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。% X3 `: q h$ a6 n, b( ]) B
9 z0 z! e) c' a" jwww1.tvboxnow.com六、海带拌银丝
: y. \" ?% V# O+ Y公仔箱論壇原料：
: B' I" U* w! ?. E/ Y* ?" N
9 s' i6 g, [+ C% r q& Etvb now,tvbnow,bttvb海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。www1.tvboxnow.com5 g: B. I, e7 I, s0 j. @
公仔箱論壇$ D( [0 w: {9 m, @% ]+ _4 h
制法：
* x% g1 c: y+ P# b$ `, I" h
2 K9 d' [0 N$ ~& U: @* [6 D$ a# B1、海带洗净切细丝。& f- s$ t1 f- G
www1.tvboxnow.com( g3 M+ R6 X2 ?- t! ^
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
9 K9 |1 S3 h2 i; u* o7 [0 Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 o0 F- {9 ]: B( f! u! Q# {tvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
4 t5 M( H3 p/ z7 J J3 v a* Atvb now,tvbnow,bttvb4 x" f2 Y- E8 N2 w
4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 `/ u) U$ [5 [. F7 k9 p
! G& z- D: a& k4 L$ n" k5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
4 f* T2 b" Q3 A/ e/ v" O+ p& lwww1.tvboxnow.com+ k5 p* r3 y* _5 e/ X$ G) Q
6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。9 W8 V8 ~5 O2 ^" Z; O/ N
+ F e! Y( j9 O5 p" i$ {& e
七、韩国风味：酸甜海带www1.tvboxnow.com+ I2 ]' S0 F- U' a5 `: Y
特点：tvb now,tvbnow,bttvb" P1 V, U# K4 y
/ B2 m& z c* c) Z3 u* ntvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富4 h; p: U. Z* N! n' j
+ Y' x: n/ |2 U# @& f
原料：4 U: Y1 O: M" g: X7 b
9 l- p9 |8 k5 p4 n" k& n, U
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
: s' G1 J3 Y; U3 P: f& E1 N0 lwww1.tvboxnow.com
1 i k) [/ m: l# ~3 g3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：www1.tvboxnow.com- p3 J- `$ {/ G. ]7 O
www1.tvboxnow.com. y% o9 O: g' a, U, S% [; g
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末www1.tvboxnow.com. r3 H( ~7 r( W9 y9 H
' h6 w' {) G f5 J公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成www1.tvboxnow.com' x' _$ x0 k2 e/ |5 Y) W/ y
tvb now,tvbnow,bttvb# A9 Q7 ]9 w T, h* t: u
心得：tvb now,tvbnow,bttvb/ c( x8 r" a: u4 V
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
- H) q( K: T- W! l6 l& N1 j! E公仔箱論壇4 Y( z3 b3 }: @5 h2 w/ a) N
忠告：5 {/ k8 X3 k: L6 F
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
1 V- x0 ^& V$ qwww1.tvboxnow.com6 V" H5 R* U: o* ^
2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
| 
發表於 2008-2-10 12:00 PM
|