一、炸海带卷公仔箱論壇6 e/ L: l# j0 M" z2 f
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- K1 r# P8 t
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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做法：
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb* G$ O3 C/ l4 ? o: U
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二、海带结焖排骨肉
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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5 e" K4 t" G+ z( L) vtvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com% b( {6 L8 Z8 k9 J: Q
5 w/ L2 Q: q! d# y排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
8 N2 w1 a* g9 y+ i9 w8 }) L7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. {$ A x; v# f; {5 ?
三、海带炖豆腐(有乌发疗效)www1.tvboxnow.com: M( O" q- N# M; b: U7 D# L; g& l
原料：
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb V, z7 O5 N. ]/ F
1 H8 e& _+ L' Wtvb now,tvbnow,bttvb制法：
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" |! x) [9 b: t2 }$ A- nwww1.tvboxnow.com1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇8 z' z4 h& n* U4 y
+ c! Q; Y+ R0 ?* m6 fwww1.tvboxnow.com四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
& H+ V8 u& j% f& @3 h e5 uwww1.tvboxnow.com原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( R; f6 J |8 N
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! o, A- t- b5 ~) H
: Q5 C& H* [9 U; rwww1.tvboxnow.com1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 u& L+ J) i
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 G9 l5 l8 l/ j5 O" ]
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质厚肉嫩、味道鲜美。
7 V7 q) ]! {( V% U" m- U' c% }$ O5 qwww1.tvboxnow.com五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O! ^# O1 k A! P
原料：
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* H" k0 g' X- X! k冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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0 [" K- P2 \( Q) F& y1 S# u& {9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：tvb now,tvbnow,bttvb6 X, g: r3 S9 @7 R
1 F/ J% z9 z) Q, d8 _4 |- I9 s- h锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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+ K/ k, ]5 `+ x/ X保健功效：公仔箱論壇; \! B k% q! V* b2 S
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。tvb now,tvbnow,bttvb# E: L) r: O I- e0 P% p$ D
4 i& C7 c- a2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝
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& P3 {0 W) ^6 G" X! Z, p8 O6 X公仔箱論壇海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。/ `5 v& ?; y. s. k
/ u& ^- n$ ~* F4 X公仔箱論壇制法：+ d: _- x/ _6 ?- e9 O
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1、海带洗净切细丝。www1.tvboxnow.com( d) V( O% Z! [' L
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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, f& x4 \4 V* Y, S$ T3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。www1.tvboxnow.com% o9 R7 c/ C) h( ~; C) V; i& y0 `+ z
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
# F9 R. E+ F8 K& R2 E: s$ r公仔箱論壇特点：
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/ x& b3 C2 _9 I s* |- {" w8 ^" j: n) r9 Y. c公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：
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2 U/ ]$ d+ T) b3 xwww1.tvboxnow.com水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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% {( ~ m6 t2 K7 X9 I; {6 y公仔箱論壇制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 o& x2 o: ^0 O: \$ B
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心得：
4 g V: M' L7 j" x2 ^www1.tvboxnow.com海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：www1.tvboxnow.com! \" [4 r8 R3 g/ t
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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