一、炸海带卷
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙5 F5 A9 H/ H3 ^( f5 l
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做法：* c a `3 c! `
& D6 H" D6 }* m) m! h. P+ ~2 `3 gtvb now,tvbnow,bttvb海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇: o/ C, P9 ~3 Y0 \/ a% b
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二、海带结焖排骨肉
& `1 Z" @, l9 I/ ~! Ywww1.tvboxnow.com配料：tvb now,tvbnow,bttvb7 {; J5 ?$ g2 x9 D
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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6 ?+ ^) u: j1 J) w; k/ pwww1.tvboxnow.com排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
* V, D3 f" K+ \. A9 Q$ jwww1.tvboxnow.com原料：
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2 s& L8 @: i( \1 U" U( h# d豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。公仔箱論壇& f6 }# s. \# F
) k3 p% S. I2 N$ ?公仔箱論壇制法：www1.tvboxnow.com- G5 J; a1 ^8 }/ G! ^$ X* ?
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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O: Z7 x1 u1 l8 |www1.tvboxnow.com2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J% l | D3 H6 M
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）tvb now,tvbnow,bttvb# h) b. e6 `: D
原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
) P3 }& _6 e! s/ g2 N. o& y( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- J$ X1 E* W" [6 r. I
制作：www1.tvboxnow.com* p4 [+ U- e: p+ n, p
& i! w4 P4 V/ d, G# [; n0 Iwww1.tvboxnow.com1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
]( I7 w- d+ T+ ]5 o! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 r3 \* ~ a% y5 p& b
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。' K# Z% f4 D( k' q6 x" H
$ R! n9 e; f: E4 R1 S: w/ s* {公仔箱論壇3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. b& G3 f P Y, ?, p
+ g4 `3 ~6 \ O7 qtvb now,tvbnow,bttvb特点：www1.tvboxnow.com. X( x2 U! k& r8 \
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质厚肉嫩、味道鲜美。
- Z% G4 y5 b8 o* g5 Q7 n: Z五、海带蚕豆烧冬瓜
1 D+ q* s- }: h( L" h+ j; Cwww1.tvboxnow.com原料：
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# O$ \: Y6 k) a+ @; l+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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保健功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 k( m1 i8 G0 @7 N' n
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# x& P) f7 @& @) M( F
# Q, P! V& c, m5 `8 _1 [, L, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ e5 u& s7 ]; E& H
$ y: L( Q% q4 }6 E# w3 r制法：
9 J/ x, G: @; y# E2 @* W4 P, k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ Z Y. P, ]: A3 N& d/ n
1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。tvb now,tvbnow,bttvb# f9 t% K& b5 S% _: i
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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3 c1 ~' Y1 A9 t+ k5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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- i9 V3 y: J6 H3 T {" G3 G6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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4 U7 ^1 o/ b* e2 n) `& l* z七、韩国风味：酸甜海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 M) ?2 T! \$ s" W
特点：公仔箱論壇) q: Z0 d& W- r( e9 X2 s4 O
6 l; v% k3 [# u, n" _tvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富& F& U# M) b; _% B# e
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原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克1 c9 {8 c5 L; l1 F
* n5 }- r2 r" Q; _' }% j1 l制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e/ g: I& j4 G% I
- M; a* K# [, m6 n5 c1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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6 _" `/ C' R" L, gtvb now,tvbnow,bttvb心得：
9 _6 D( ]+ S6 k0 g海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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2 `8 B2 v1 m9 g! [5 W- ntvb now,tvbnow,bttvb忠告：
6 Q( ?; R% U0 m5 N" E% l1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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( Z+ u" `& N7 X# w, C$ gwww1.tvboxnow.com2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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