【材料名稱及份量】www1.tvboxnow.com% ~' O" m- i: h+ i6 p8 ~6 a' {
7 A. b- `6 \1 o" ]/ q. Ptvb now,tvbnow,bttvb羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.公仔箱論壇& ]& d+ a" u2 E) `* ~4 \. i
甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】公仔箱論壇" K- W$ ^0 \9 d6 h" X8 d
9 b5 T9 ?9 r' a; \; c. Q/ _% Z$ \麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.( P6 Y% N3 O7 Z# x4 A# B
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【烹調流程】 v6 d! v) J3 L9 I! u+ O
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.公仔箱論壇. Q0 \: y# Q) m/ r& v6 ^0 }. @
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2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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