每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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$ k6 J2 N2 C5 R2 h0 h5 P: u公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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% w# E# |+ l2 v0 j5 d2 F公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡
+ I2 T. \( s% V2 v2 n6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @; w3 q" A3 E- ]( J& T. Q. cwww1.tvboxnow.com●正宗Cappuccino製法﹕
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) K# o0 @$ Z# u# _( ^' H○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯& q {' W" c" p6 y* S1 Z
: a' X: E. R% A$ c0 w2 j: U4 v5 b) ?/ x公仔箱論壇○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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7 i9 ?7 L5 ?" h8 q) N S○加糖，仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb' d; `$ o( q/ D7 u% x
7 @7 {, _' F4 g. Z7 f7 }公仔箱論壇Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。9 K( A1 [- W# u: B8 D6 c
- |2 `- i! x) k6 |公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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