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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" _" s" R& P4 Y$ L3 h

( Q2 `9 t* Y; L+ T5 C* c# z/ lwww1.tvboxnow.com【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B. M2 j5 D* S9 e9 U0 B" f( p! s; ]
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  R$ v7 J5 f0 [. v# A公仔箱論壇甜水麵

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甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影). u- k* W; n: U1 f2 i  A

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甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。
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饊子油茶

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饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)+ g$ n8 E6 K6 B* e, F. L
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0 Q; {; c0 L" U, s; ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。 : J. s' T3 x0 N

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三合泥 tvb now,tvbnow,bttvb( `+ N/ s" C0 {, ]! d! n; t
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「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)
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5 r( W: z, I% V* P9 I" e, G9 o9 {公仔箱論壇顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。www1.tvboxnow.com+ l4 O! g+ ]# q: |: O5 p% `

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