[中式食譜] 北京鍋燒雞

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- c5 e. b8 J& p9 i$ K' A6 c公仔箱論壇【材　料】5 g* f+ x: x- B
嫩雞１隻（重約７５０克）
0 A4 }$ E1 X4 D& L( c) w; H1 @公仔箱論壇油 １００克
; i& D6 M6 m9 m( i4 b* s8 O3 Dwww1.tvboxnow.com雞蛋 ４個公仔箱論壇% e8 r3 L, R$ z) T" m
黃瓜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb; T3 R; s+ j: s: ]( W: A8 O* ~
蕃茄 ５０克
% F# X7 W, W  y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
0 n6 w1 X% N" j& n& g6 Ntvb now,tvbnow,bttvb花椒鹽 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |# B( e  ]1 T! c/ Z- a+ y
料酒 １０克
# g. e; C2 G5 [9 u* J* Kwww1.tvboxnow.com姜汁 ８克
+ X  I/ ?! V% n0 R% Y* W& F8 ~3 s& l鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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3 N2 h! I2 ^* s# F  _* N【做　法】
- C( J& A# [: k( F- K5 h- p5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
- n. T6 S! [: I; {3 L9 _2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。公仔箱論壇/ u$ \/ c- u# f! P" U) b3 u
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 |" o9 o6 B  k- H. d
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

假書僮

我好想食呀

aznsky11

thanks

minixd

look like tasty!thanks!

tonyyyf

thank you very much