[生活小百科] 用鹽18招+30招

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鹽18招TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* q/ t/ r" h9 e' _
料理幫手蛋殼好剝

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水煮蛋時加2茶匙鹽，有助蛋白質緊實。因鹽水沸點比水高，水溫較高讓蛋白收縮快。
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豆腐不碎 3 V7 U4 X, i+ {8 z/ Q

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豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時! ，可讓豆腐質地變紮實，烹調時就不易破碎。www1.tvboxnow.com1 D% s1 g$ Q! v

" v: m/ I8 {0 ^3 ^4 w" m l防止黏鍋 公仔箱論壇 W. ?; g3 E% s! F2 J

煎魚前先放一點鹽和油，依鍋子材質選擇在冷鍋或熱鍋時加，避免魚皮黏鍋。tvb now,tvbnow,bttvb6 _; b0 _2 Y! P+ u4 X) \. i

減少苦澀 公仔箱論壇0 L/ t' u+ J, K

帶有苦澀味的蔬菜，切好後加鹽抓醃，讓? Q透析，出水的汁液倒掉後，可減少苦澀味。

加速解凍

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冷凍的肉類可先放在淡鹽水中，不僅解凍速度快，並讓肉類表面蛋白質緊實，鎖住肉汁。5 g* [9 s, d8 O5 e1 z5 O
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防筍老化 www1.tvboxnow.com' S. S9 {$ @! R; |

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竹筍放1天甜味易流失，買回後馬上在切口抹鹽，讓表層纖維略乾硬，就能把甜分留在內部。

< SPAN style="FONT-FAMILY: SimSun; COLOR: rgb(0,66,0); FONT-SIZE: 18pt">白飯更Q B5 {+ v5 E, W8 W! L5 V9 ]

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台鹽研發處高級研究員
周佰隆: d* t/ G* n! R& c. J9 I6 r
博士說，煮飯時加1小匙鹽讓沸點提高，增高煮飯溫度,讓澱粉糊化，飯Q軟。
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< /SPAN>家事達人tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 g/ O* l% `

減少油漬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 B, a5 n! a$ O6 y: l; I6 }

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鹽灑在瓦斯爐周圍凹槽內，可避免溢出的湯汁或噴出的油沾染而焦化，讓掃除更輕鬆。公仔箱論壇/ D Q3 D, q6 E( b8 F& ~

擦拭金屬

用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具，可磨除髒垢並去鏽，恢復金屬光澤。 tvb now,tvbnow,bttvb" O$ R5 B5 B8 }9 L7 t. y* G% w
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消毒砧板 5 W' Q E6 P3 o. a7 a4 B) F

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用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板，能殺菌和清除溝縫髒污。 ...... I have to try this ...... www1.tvboxnow.com! T4 G! _1 y/ M6 k6 W ~' v9 ^9 K

- E7 ^& d. [, ], I& Q5 c+ Y2 z4 M排水孔除臭

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鹽有殺菌功效，將鹽水倒進水槽排水口，能減少異味。 ...... This is good one too ......
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衣物定色

專業洗衣達人沈富育老師建議，新買的彩色棉麻衣物，初次洗滌時可先浸泡在鹽水20分鐘，有定色效果，可保持顏色鮮豔。
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其他妙用公仔箱論壇# h( g K, v5 e* S9 w6 D
銀飾除黑 公仔箱論壇4 _% P1 V% W! c) t" e0 C( I3 |

水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙，再放氧化發黑的銀飾，鋁離子活性較強會取代氧化? 咫云獄A將銀還原，1分鐘就讓銀飾變亮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ h- ~. M5 V) z3 p1 e

2 [5 L5 h1 _: Z; stvb now,tvbnow,bttvb咖啡去苦

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想喝黑咖啡減肥或排水腫的人，若不喜歡黑咖啡的苦味，又不想加糖，可加入少許鹽緩和苦味。 www1.tvboxnow.com) w% @* r3 y1 Y8 C M, `% D

' S, X0 s M$ c公仔箱論壇舒緩蟲咬 7 B2 \1 J6 L3 w' z5 ^& `4 c0 C( h V

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昆蟲咬傷的患部沒破皮，可塗鹽水舒緩癢腫，利用鹽分將蚊蟲分泌的蟻酸透析出來而消腫止癢。

; V0 o) V* m2 E4 R公仔箱論壇鎮咳消炎 7 K+ X3 {% `2 B" c

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咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽jjj時，喝溫的淡鹽水可消腫並幫助咳痰，但嚴重扁桃腺紅腫者不宜過量。 ! c+ g9 D4 r! p2 v

保健牙齦 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ ]# r2 o [% z# z7 U

淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、出血，及牙周病出血引起的輕微症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb: }9 U( J8 H2 ~' h& Y4 B
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消泡泡眼

用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫，台鹽公司周佰隆博士說，? ]鹽滲透壓高能將水分透析出來。 " V) d* u! w  K7 u& w+ ~8 N
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杯上的茶漬和烹飪烤焦的用具，可以利用揉過的錫箔紙沾鹽來搓洗，可磨除表面污漬，恢復光亮。
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料理達人蔡季芳（阿芳老師）:
湯品在喝前再加鹽調味，尤是雞湯或排骨湯，鹽會讓蛋白質? 勿傿w，風味佳。 www1.tvboxnow.com: G6 M( k, t/ d6 T  d: J/ P/ `+ T5 e
若蛋殼有裂痕，鹽水煮蛋有助蛋白凝結，防蛋白流出。 tvb now,tvbnow,bttvb! z* ], ^8 r9 S" z* Z5 ]
皮膚有傷口時不適合泡鹽水，否則會很痛；若皮膚有紅腫熱痛或化膿時，也不宜泡鹽水，易使傷口更嚴重。 tvb now,tvbnow,bttvb) A+ Y) m- t1 `! v

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鹽30招

1.頭皮屑---你有頭皮屑?...很煩...常用鹽水洗頭可去除頭皮屑~~還可防止頭髮脫落 www1.tvboxnow.com0 ?' {7 R! ^# t/ J3 l1 `

2.咖啡+鹽---能喝?...當然, 別有一番風味~~~(一點點就好! ) 公仔箱論壇* c$ Y' u( F3 k# S9 W- u3 O
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3.洗青花菜---這個菜菜裡頭, 都有綠綠蟲蟲,..不怕不怕...把菜放進鹽水中...那個噁蟲蟲自己就會爬出來跟你拜託。
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4.維他命C損失---用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜, 都會損失大量維他命C,..在絞碎之前, 放些鹽進去就OK啦!
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5.碗盤污垢---濃濃鹽水或鹽水+醋, 就OK啦! tvb now,tvbnow,bttvb0 P9 a. M( s9 d" i( {; t- B) }) {


6.蠟燭---點燃蠟燭, 在燭心附近放點鹽, 就可以讓燭火更亮, 也能燒更久~~~
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7.止咳---咳咳咳...很嚴重?..用鹽與水比例為1:100, 攪攪攪..攪拌均勻後, 用吸管喝鹽水就好   b3 L8 n" A3 Q; \  [: t5 l* H4 s

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8.蛀蟲---木質家具,粉不錯, 可是.會有蛀蟲，用鹽水在家具表面擦擦, 就可以有效防蛀蟲。

9.煮蛋---在水中加入少許鹽可以防止蛋殼劣掉~還可使以破蛋. 蛋白不會流出,煮好後, 放入冷水中, 蛋殼就會變很好剝~~~ www1.tvboxnow.com( ~. {$ D! L# p6 W( ^. i9 B2 I3 h
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10.喉嚨---唱.說話都會沙啞?...喝點鹽水, 就不會~~~ tvb now,tvbnow,bttvb( b2 w" L9 F2 v/ ~, ^
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11.藤.竹器---用鹽水洗藤, 竹器, 會變更耐用~~~

12.火---用報紙包著食鹽,放入火中, 不但能增加火力, 還可減少煙霧~~~
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13.刷牙---用精鹽或鹽水刷牙, 牙齒會更堅固潔白~~~

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14.催吐劑---當食物輕微中毒或喝酒過量導致不舒服, 可引用濃鹽水, 幫助催吐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 O" Z: c+ x( c( N
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15.煙塵---煙塵沾污白色衣物或布料時, 可用溫鹽水刷洗, 就可去除煙塵~~~

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16.! 掃帚---將新買掃帚近泡於鹽水片刻, 晾乾後, 使用時就不會脫毛~~~
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17.蛤---煮蛤之前, 把蛤浸泡在鹽水中, 讓它吐沙,食用時, 才不會吃到沙~~~ $ J2 ~  _4 q  D3 V

18.牛奶---不用怕牛奶變味, 加鹽下去, 可多保存數日都不會變味~~ ~過期還可拿來烤蛋糕和洗澡洗頭... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g9 E2 t' e0 Y# n6 d
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19.蒸飯---將鹽水和洗淨米放入電鍋, 不但蒸出來既鬆又軟, 還別具風味~~

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20.? 籅G---蘋果, 梨子等含鐵質水果削完皮, 放久...就變色,別擔心,削完後,放入鹽水中, 就可防止變色~~~ . P% v4 o2 L3 L+ w: [! \# R7 `

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21.洗澡---用浴缸泡澡時, 加些沐浴鹽或食鹽,不但可以殺菌, 還可讓自己神清氣爽~~ 公仔箱論壇# d/ p8 Z% o$ B6 H4 t9 L1 Y- I# L

22.醋---在食用醋裡加些鹽, 可久存而不壞~~~

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23.燙痕---桌椅如有燙痕, 可用橄欖油與食鹽調和,塗抹再燙痕上一小時後擦乾淨,就OK~~ 5 f0 U# F5 E6 ?0 H. U. |. U8 B/ ^0 ?

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24.除草---如家中的雜草長很快, 可在雜草上灑上大把食鹽, 3 ~ 4天後即可..   ]2 S, C; Y  V, N; i

25.抽筋---如有抽筋而發冷現象,可將鹽炒熱, 用布包包著, 在4肢來回擦拭,就OK啦! www1.tvboxnow.com) K# Q0 a' A# H1 S9 }( x
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26.火灼.燙傷---將傷口! 浸泡鹽水中10分鐘, 或用鹽灑上傷口, 就能止痛.殺菌~~~ 8 Y: K+ I; R7 |( ~2 V6 S# w& h  S
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27.毛巾---毛巾用久,都會有濕黏現象, 可用鹽搓揉後, 在用清水洗淨, 就不會濕濕黏黏.. 公仔箱論壇( v0 y( ^9 ]: z0 s7 H
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28.木器---木器用久都會變黑, 用鹽水擦拭後, 就可恢復.. tvb now,tvbnow,bttvb5 S( d# i/ ]+ V7 z% y4 ~: Y3 @

29.濺油---炸食物時,可放少許鹽在鍋中, 這樣不但可以防止油噴出還不會燒焦~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" I* r% U+ Z! K2 V

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30.嘴破---嘴破久久都不能好?...用鹽擦拭嘴破地方, 就OK啦公仔箱論壇- s) A3 x, I# n6 j. P

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