食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。) q: Q: W; Q2 W( Q# y) W" o  y1 S

2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。

3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。- I2 O0 P% z* n% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! J" `, V5 K1 e7 E- M( [% Y1 U: P
4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! b" d7 z2 A! X
5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。# H& @% {8 {2 N0 t

6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。

7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。

8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 P) P& }! N5 c4 K& p0 V

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。. d! p' y# M, s% |. K- w

10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb# d" ]9 n  m8 a- e

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。6 @' K: j1 k6 X8 q; Q7 w4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' m5 M5 ]1 j4 a0 [
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。
www1.tvboxnow.com8 N) `8 Y* W9 {% d9 Z! Z0 ^
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' {( P" A6 J- u& M

14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。www1.tvboxnow.com6 y! Y: d8 l+ O$ ?% z, z6 b( V! U. r
tvb now,tvbnow,bttvb% n& f+ {* M9 M1 o4 \
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
tvb now,tvbnow,bttvb& `+ k7 [) v5 C& o3 O# u
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
4 V" _( _+ D3 W3 t/ A" Z) ]) E
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。

18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。www1.tvboxnow.com0 I6 S, y+ R" d  X7 \! y' l, d
  H$ V8 r( W, p6 h! [9 ]* d
20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數