葱油鸡 公仔箱論壇' f: b, [; G7 @5 A
公仔箱論壇* J, y' R" b' z1 b4 I! _
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙4 Q3 u; E. h9 N" K/ s7 B. K3 V
/ h+ h! A5 z6 t2 k3 N% `1 ?www1.tvboxnow.com 调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
8 T% @! H& G; U1 s& l% z% @. k
5 y/ M& \) M1 z# }' Etvb now,tvbnow,bttvb 调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
1 z4 v2 W0 F7 O' L0 N1 d, T6 H! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m* _: b8 ~4 z, x+ r" R9 n& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作流程：8 v7 L9 c2 E7 ]" k2 d6 R
; z: j; g& J* W% y
(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。9 u% f K, [) G0 j1 J9 e
" {: D) o- O! Q+ k# b (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。' {+ k1 Y+ t0 @5 F* C7 Z6 ]3 t
; a7 M$ T6 n/ v; F l* ]- X4 q
(3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 