[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙' B, o3 w; B( o8 d* N6 @( ?4 x
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% {3 L3 \1 I! L  D2 [+ D3 G

9 y$ d+ V3 L! S0 @, }: ^公仔箱論壇    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙公仔箱論壇& e0 Q0 Q* T) U: \& {( k

5 W) P" n/ F% ]1 Dtvb now,tvbnow,bttvb    制作流程：- C1 K! P8 X6 p5 f9 n2 X

. K* a# R5 i+ F, z9 ~- w3 T) s$ uwww1.tvboxnow.com    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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, _8 u: v( _+ v/ Y' Ywww1.tvboxnow.com    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。