[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 - |+ H& ?+ j8 g8 H5 Q" e: K
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 2 T- l! V# e& x5 g

8 j6 J5 {3 @) w; x5 E! L- R調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
7 z+ D0 B3 m& g- q% Xwww1.tvboxnow.com　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 公仔箱論壇: H  Z* U( M+ @1 _" p9 E
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
; y. @6 n5 H, j　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。