材料
, a: O- g: e) h' ]- C鯛魚肉....180g5 ?% {% D H! A3 ~5 [! _2 z
* r; t2 u) J- D: T( i9 m( R( iwww1.tvboxnow.com調味料
& J3 o; J% k( {2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....15g! {2 y4 d( ]( L3 v4 ^; z, \
雞粉....2g
! z, F: V( l4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉....1g
' [+ i2 G' b! ^2 d" k% Q& B公仔箱論壇 糖....2g
! z( Z; A6 t8 X0 {! r' Y- ~3 W, } 鹽....1g
, `/ q% W, T! \2 O" O2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i5 x5 A8 a* r4 ?8 }0 ]
蛋白....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; p. g2 K( U; v0 c
米酒....5㏄
& c$ K; U' R5 J9 K- X* a$ Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....5㏄. O% t+ {; i- C3 e
B.脆酥粉....100gtvb now,tvbnow,bttvb9 H% p9 F. V/ Y
水....110㏄
$ q+ F, |( l# c3 }3 Bwww1.tvboxnow.comC.楜椒鹽....少許1 L/ h9 ^3 s( ^: V1 G3 S
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作法, S2 E( {# U/ {' Q
1.鯛魚肉切片，以調味料A醃5分鐘至入味；調味料B攪拌均勻成粉漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^5 @. |9 L# I% ]" s9 _
2.在作法1的鯛魚片外層均勻沾裹一層粉漿，重複動作至食材用畢。
9 S! }& P- A; \2 E. @0 Z2 u$ Xwww1.tvboxnow.com3.熱鍋，加入400㏄的沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2.的鯛魚片油炸約2分鐘至表皮金黃即可撈起瀝乾油脂。
4 U2 |$ b3 H! v( T h' Q4 N% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時搭配胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 L' A0 u- g. E# v# t
: c: E! }7 H/ O5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉補給站
4 l! Y- D2 A4 m0 ftvb now,tvbnow,bttvb使用酥炸粉調製成的粉漿稱為「酥質糊」，沾裹魚片油炸出來的，能讓外皮厚且蓬鬆，口感也很酥脆，還能夠留注魚的鮮美汁液，但是若油炸後一次吃不完，也不適合再度回鍋加熱，口感會差很多唷！ |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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