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雞翅 8隻www1.tvboxnow.com8 @( l; B8 K& ~
# E1 s {" n8 P ^) a u. n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇$ |$ u& F& j8 H
A.鹽.... 1g
9 Y! S4 E$ j' Zwww1.tvboxnow.com 雞粉.... 2g
" c1 z* t& \' _( m% ?2 Y0 K 糖.... 5g
7 ^! ?, W2 J" q/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉.... 1g公仔箱論壇/ m% | [& l/ ^5 V
香蒜粉.... 2g8 a4 i7 k) j1 r& m4 S( w6 |/ l* M
楜椒粉.... 3g9 |8 C, q) n) g' r! s
醬油.... 5g
, O& U5 f8 y/ |9 T1 O/ J 米酒.... 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb Q# m) k+ C1 m2 Z7 W7 y! L3 L9 T
蛋液.... 15g
2 C! X( n- T! O0 P7 D4 i! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉.... 15g1 ]% x6 O; o7 q @
B.低筋麵粉.... 80g
9 L2 _, E; P3 V! ttvb now,tvbnow,bttvb 地瓜粉.... 100g
8 Z! T+ m; Y7 f+ C$ ?: p# Vwww1.tvboxnow.com
$ ~* i- {! Q0 ^/ M O# J% T作法
$ E/ u/ n4 c, S( o; v8 F7 H: P6 F1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。
; ]. I% o* [# t, k2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e& V7 a9 u# O P/ O# `/ J. i+ r' r
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 Z4 y/ N0 }# G( X
4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ p, V- F0 |, D- N
4 c- H: z7 C7 u6 P5 z炸粉補給站
0 q( L# R5 h: N8 b! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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