材料
q0 I. ~0 y, A: [7 ]# @www1.tvboxnow.com牛肉....150g
2 c6 G" i# j, [! dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, _1 U2 _3 A$ b" C3 L' G
薑片....10g
; s" H9 l s1 ]( F$ c2 K! _7 gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb! S2 x2 i* X5 e' _* E7 n( a; {
蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ H2 u; e8 `7 j. Z7 L9 f
辣椒....1根
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調味料
5 z' o3 P# i$ z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g
5 D5 B/ z5 I0 k1 A2 \6 o" M 小蘇打粉....1g
$ t% S& y3 q9 s4 h$ ~! g2 }7 D, Fwww1.tvboxnow.com 嫩精....2g公仔箱論壇+ O% E& F' j& F2 s0 P0 D$ i9 U
米酒....2㏄
! ]3 T: i( I# B: A! @+ K1 s% d 醬油....8㏄' ^0 P @; w- R/ |
水....30㏄
9 D. H! y8 @* l4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g
2 _8 n: M4 ?9 q$ T% {" r' Z" ZB.雞粉....1g www1.tvboxnow.com" P& h5 c9 B8 C& T
蠔油....15g
8 G+ V3 o6 o" s! z7 p; v- R: } 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j2 r) D& V; y M3 D
糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 i7 k! S- U5 |. G. F* S- ~
水....50㏄
, ^( \" \! a; l+ B. T5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄
: ]$ j9 W3 x3 e2 n& M! Itvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄
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作法. R" |$ O8 ^# R$ |
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
, k1 _' A: H. V# f/ [1 @3 zwww1.tvboxnow.com2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。www1.tvboxnow.com7 l: u: @% C2 G2 Q! t4 g; X
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
& w# ?( h" [$ q9 g" ^0 r4 j" F/ S4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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