材料
5 B9 ]. \1 T* l3 N公仔箱論壇牛肉....150g
% w/ S" q$ `/ ?/ x9 y公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
0 f& ?9 X, o4 K4 C5 P* q薑片....10g
' _; z! M* Z' i# R0 S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g
; U' Z$ [+ ^. T# z7 I3 e8 |" @蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N! }8 w' |- z2 t
辣椒....1根
0 k* a" l4 u7 T$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n: V" l0 b0 J& twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) I9 [( }5 J5 c6 _7 y
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調味料
$ B. ?. }5 k# L% \tvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g
% f/ A8 J5 Q4 b: W w$ k公仔箱論壇 小蘇打粉....1g
8 c! V: n6 Z. L* K& _0 J, Gwww1.tvboxnow.com 嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb$ K! Y4 d6 D, P
米酒....2㏄. \0 G0 W6 E* l: V2 |5 u; v: A2 c
醬油....8㏄; l- s' z+ P# I, U
水....30㏄
. N# e1 [4 r& v% j0 e 蛋液....15g
; p5 k3 }9 ]: A4 ?7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
5 p3 z6 A0 L& c4 V+ T公仔箱論壇 蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb: B$ N! J& E( D6 o% T/ u1 M! g2 C+ [
醬油....5g
* t) U: P) e) ], Jwww1.tvboxnow.com 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |2 S- K+ B! C2 c( h/ F Q1 ] O
水....50㏄公仔箱論壇) [. @+ o! G$ a4 R. k
C.太白粉水....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 K( N" J5 \! k, q9 w
香油....5㏄www1.tvboxnow.com8 k+ O# g. x A
1 ~7 l2 }" ]; w9 ?' Z" t公仔箱論壇作法
$ |1 ]8 i6 j/ }: |8 z1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb6 L' W5 L# s2 L
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。www1.tvboxnow.com* K' v* F7 j% ~' K
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。www1.tvboxnow.com' E( ~& G7 j; ^/ o j8 L ~$ Y
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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