材料
4 M7 J" R( v% B% R3 N" U. R( s$ e- U牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb. W, d6 _+ c3 d) H7 u) i% o$ S
新鮮香菇....4朵
J& a4 {+ r/ A, j* c薑片....10g9 U6 D6 n3 L5 ~; t
胡蘿蔔片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 N6 U8 m: q8 L9 w
蔥....1根公仔箱論壇; r4 K0 f% j- H' r. S
辣椒....1根
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調味料
+ N! H4 Q2 g9 e- z, P7 O0 `公仔箱論壇A.玉米粉....8g 1 E1 _$ X7 C9 y1 g. ?3 q
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb: a0 U7 x- d# O A% L S' f+ `
嫩精....2g
9 G" E9 W# D, `4 v, \0 z公仔箱論壇 米酒....2㏄公仔箱論壇9 o# p, v3 o: W
醬油....8㏄
0 h: _) W; X1 A+ [) w公仔箱論壇 水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, E$ p0 g6 W0 h1 K
蛋液....15gwww1.tvboxnow.com/ e" a0 O' g! ?) B& S8 @
B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 o; f2 v/ i3 E# A7 E2 ~8 t
蠔油....15gwww1.tvboxnow.com* ^" P0 M2 {! K% D! {
醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ v2 C7 W# D2 [& P& k
糖....2g
+ A. _( P& l1 J; ?$ B) r% Nwww1.tvboxnow.com 水....50㏄www1.tvboxnow.com' e! b, s3 H0 G) h- F! {
C.太白粉水....5㏄
( _. [5 q% l2 M2 z" {3 j7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄
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! J0 V3 ^: M% H" v# w, X& W7 S7 btvb now,tvbnow,bttvb作法www1.tvboxnow.com* M0 M4 d; J! y5 R* @
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb; n6 N' k, W3 I0 e# U# U
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* |+ t) v4 i( ~6 ^ z
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
9 @2 }5 l. J6 I! ]+ j! y0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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