材料
2 z5 Q* U* C6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
2 w. J) u$ R; }+ M7 s/ {1 A新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb* _5 T) w: x. t' c& O" G- m
薑片....10g
% a- y- j7 r* V8 e/ a5 G胡蘿蔔片....10g
, Q' m2 O9 N) G6 g# {蔥....1根
3 ^! U; a8 r$ u7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb5 t: s! b& V# Q8 V
www1.tvboxnow.com3 y3 M! _% e4 @' a, W7 s
" r/ c/ T* h9 A2 @6 S$ J( f公仔箱論壇- h' {2 ]: g% N- `' m. C
公仔箱論壇8 g! x4 w# s& x8 d
調味料
" Q1 o3 q/ `' C8 m6 x1 R" |5 P5 ~+ pA.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb; Y: X' |. d5 v3 }8 U6 A) F: k
小蘇打粉....1g
g( d& ?9 |* v# }" U$ `2 uwww1.tvboxnow.com 嫩精....2gwww1.tvboxnow.com/ t- `: [3 S5 ]" i0 t
米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 i- q( o# U+ G
醬油....8㏄
5 Z8 L9 W1 n' r2 N. W6 o 水....30㏄公仔箱論壇: X: g$ E" B# J4 z6 a9 A
蛋液....15g' i; A/ N5 H4 m; B9 W: m1 s" l% F
B.雞粉....1g
* n. d& E1 z; y- x m1 j# twww1.tvboxnow.com 蠔油....15g0 ^# o$ }6 E2 J( }% N9 }7 K- l& L
醬油....5g
( W& {0 b3 h& K 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb' D" x& S$ i9 E7 a
水....50㏄www1.tvboxnow.com) Q; f, }) ]3 B/ z( L7 ^( {
C.太白粉水....5㏄
) M& m' @7 n3 @4 atvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb% s; _/ [: y6 k/ v1 G# J
7 B, x' [5 m1 E8 [3 ^& L: u9 y作法
7 k$ U6 N( I, o5 h+ v+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
$ P8 g. t- x+ R! C7 P- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
6 ~1 u! k4 g0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
. K1 m/ o! p- J0 S0 s b Dtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
| 