材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ {& w" O* w# L/ b
牛肉....150g
/ ?. {7 r6 a/ R" Q' R7 C新鮮香菇....4朵& O$ a. g6 b' B. x
薑片....10g
; p. ^" |# X* U/ }5 J( ?. w胡蘿蔔片....10gwww1.tvboxnow.com9 F9 x4 W9 T# r
蔥....1根公仔箱論壇& b. | O2 r( B- I& _4 L/ k
辣椒....1根www1.tvboxnow.com& B0 C& }" K. M! X& ` I
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2 R5 z! C7 w: Q' Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb% q* h }* g6 X+ l
A.玉米粉....8g . g Q( J0 N5 V8 @5 t
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 W' P8 R7 E' @! H6 j$ n
嫩精....2g
2 `$ ^3 }- N4 M4 e I: {0 Y 米酒....2㏄( ]" G% K* }$ L" A
醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 N+ @: f7 k6 n7 ^3 I# F
水....30㏄www1.tvboxnow.com; ?! o7 H7 T# |
蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb& K8 P4 r) J2 P7 x4 ]: B
B.雞粉....1g
# m. L7 r1 ~9 M U A 蠔油....15g
) b7 D' I( B4 \6 Cwww1.tvboxnow.com 醬油....5g# h# B" o" O1 @% v
糖....2g
, U3 @8 p$ q0 i" }) l! ~+ L 水....50㏄www1.tvboxnow.com- U$ \5 c$ s. c" T, u$ ~5 f" `" ]
C.太白粉水....5㏄
* P2 c: Q0 u0 T7 v9 n/ R+ r 香油....5㏄公仔箱論壇/ X9 U" |8 M( |; H' I" ~! H- d' |$ R
: ^, h3 n+ a1 hwww1.tvboxnow.com作法www1.tvboxnow.com% l* [) k8 O3 v! [* w3 \
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。& T8 r& b+ A# _- Q7 x' v. b% {
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
% @' ^4 w& s0 {7 V# }www1.tvboxnow.com3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
* p3 v6 ^8 ]: G' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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