材料
+ j2 a/ u: P( A9 A2 t3 A2 g4 Q公仔箱論壇牛肉....150g
& I$ K0 L* b7 ]5 N; e新鮮香菇....4朵
; r1 W3 f1 y$ O8 a1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g
: ?* j2 N) `& O3 q5 z6 }- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g) P. W# z. @ K; `9 j2 ^: R
蔥....1根
# o! w$ M8 u: T9 R辣椒....1根
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調味料
& B- O! k. S: Q3 v/ e+ p8 Y公仔箱論壇A.玉米粉....8g
9 V" V4 C {) j7 Iwww1.tvboxnow.com 小蘇打粉....1g 3 r! d3 O& j( L+ y; I8 U# G+ s7 \
嫩精....2gwww1.tvboxnow.com7 T; s7 i8 U0 |" {9 n% U- G
米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y) c$ r3 \1 Q
醬油....8㏄6 h8 z) w- n! M
水....30㏄
) w9 j% @8 y5 v2 Y3 Y& t' \公仔箱論壇 蛋液....15g6 `( `+ R8 ?4 B6 x2 f& Z4 D q( e
B.雞粉....1g
& N* E$ `2 ?+ D6 A" } 蠔油....15g4 m9 g" F1 ~+ e
醬油....5g
. k+ L6 ?) E; s 糖....2g5 j# O# j' @# ~6 G, x5 Y l
水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, @6 K7 _2 w. E0 _
C.太白粉水....5㏄
9 i: B; r9 C) u: j7 X( Uwww1.tvboxnow.com 香油....5㏄
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4 p# d) q1 B8 s7 ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法! U9 O0 ]! r% o* E
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
; h+ r; C+ Y- P. j7 `* s" _2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
+ t! I: ~) e( V& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。% O" B3 @- O G
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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