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% f8 j+ u! x* U0 V派皮 麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 " u1 j P' I2 B6 [2 b
公仔箱論壇2 u4 W3 M/ u8 ^+ C
餡料 糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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9 \3 s4 E- I. O! z8 L4 r, `www1.tvboxnow.com裝飾用 杏仁（磨粗粒狀）50公克
" z6 w# U; M8 Z% J, C, xwww1.tvboxnow.com
" q& ]7 F+ G1 }% H5 I做法：
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先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。
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: r* `/ ]8 G( p3 s' y% ltvb now,tvbnow,bttvb將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb T. i" S3 {$ X! g1 N
: f8 ^3 i$ C, K& G公仔箱論壇做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。 |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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