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% |2 ?) H7 q+ B5 o: a) o5 l公仔箱論壇上面那個乳白色的布丁)
$ p+ `' B# J2 D2 a' i2 t( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
/ ^9 A2 W: K! H+ N' \* \因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
1 g' M X. w% X3 @) G( _我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!1 _. ?! C2 g- A ?8 R' ]$ `
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【巴伐利亞布丁】
. c: z. [: c9 e0 N( B+ q+ \5 t材料:. t8 e+ g) u6 s
a 蛋黃 2個
+ v% T a/ D1 b9 N7 d公仔箱論壇b 糖 70g" z$ L% B6 I) |; B3 e+ r
c 牛奶 1杯$ h* A$ n6 Q1 _+ p& [
d 鮮奶油 2/3~1杯2 X* G& G& @8 e; a# |, }: ?
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 S2 {5 T8 E, K9 U" f6 B# a
f 香草精 少許 www1.tvboxnow.com- v6 S* ]" o& T( `
1 _0 v2 l& v! A9 Q! r公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒1 \- R7 s9 Q+ @1 I' \1 J" V0 u/ v
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做法:
* i! {7 C; ^6 z1 P0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇" Z+ D9 g2 d: h+ m$ F
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. - v' q* t9 M# |: J6 f" Q
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
- l& T. u$ d/ H' u$ z7 m3 Y) ^4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇: s) y# ?1 _( C* \- B; L
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. % D/ i* U- ?: [# u
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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