 公仔箱論壇- K& ?7 C& N7 N- E0 J
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! G7 j7 W3 M$ t+ b% ?tvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) - s: C' W4 k+ H4 W
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream PuddingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) Y- }1 z8 H3 ~6 W
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)www1.tvboxnow.com& y6 N s$ Q5 ?, A$ {
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
q6 g6 u6 m9 ]6 } L材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \( p G9 v2 F. ]0 w M
a 蛋黃 2個
8 E: ?! N( h' }% H" Y. Rb 糖 70g
/ I$ v% H, [- \9 btvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯
8 ]9 q" N( Q1 Zwww1.tvboxnow.comd 鮮奶油 2/3~1杯
" }5 {0 R$ e+ \$ c/ l6 a3 B9 ?$ x# ye 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)www1.tvboxnow.com2 y p2 a/ g2 {
f 香草精 少許 公仔箱論壇7 t- [( O/ G- [$ h; }
9 J0 g. \; A* ]7 X我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:www1.tvboxnow.com7 H; T2 R) @9 x* ]3 r) e% P
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用7 u, B! |! p" c. p
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. & u5 Q8 y3 ?- Z$ w$ }/ U: p
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; F5 P$ d; p' k; W
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
$ n9 u1 y, u& c7 b& d0 Q6 E1 |; ~( e2 @公仔箱論壇5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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