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2 V$ t+ m V2 A* L, s公仔箱論壇
$ M& A& [) [, r& u! otvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) www1.tvboxnow.com4 \2 a- ^: C7 p! L" `2 Q4 {& H/ T
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
5 m6 ~4 c8 P* Y2 m- ?4 s; E1 N因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
/ P, d& L# V o: N7 P公仔箱論壇我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvb now,tvbnow,bttvb' T- x; i6 T# ~5 c: l
2 [- S' {; h' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
9 s [# x( V" v8 }) j7 ~9 Q+ V材料:
% h4 I1 K- f1 ~ ]4 z" W8 swww1.tvboxnow.coma 蛋黃 2個
' p% w- R4 j7 \6 }b 糖 70g
( {: K( M7 o0 Q/ Z. b- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 牛奶 1杯
- q& L& |- }2 ^/ y6 C. Yd 鮮奶油 2/3~1杯
; O! K; Q ^8 `" @2 g7 xwww1.tvboxnow.come 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
5 o2 `+ W, Q5 }+ e; k8 s3 o% of 香草精 少許 3 R+ M2 o, [0 I, W: g8 c4 M( T$ y
+ l& J B6 X- O% \( V8 t7 e6 mtvb now,tvbnow,bttvb我加了1/2小匙的藍姆酒www1.tvboxnow.com- q/ Q1 S% K0 ^. Z) \
tvb now,tvbnow,bttvb" o% X) u' s2 [- o. M5 B
做法:
4 K: r" M, `5 j M }# [公仔箱論壇1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
; n* F4 v; v# w$ i* P6 |公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
$ l( \9 t Q P5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
, E! ], ]% \! K4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
9 w! ?/ ^+ _$ S" `/ ?1 X5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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2 L/ k# `, }) k+ ](原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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