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上面那個乳白色的布丁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 c/ S5 A/ S8 [& ?
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
2 H/ h X' y9 b因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
6 V. c" L6 c4 O% x/ H9 [. C& _7 W2 Iwww1.tvboxnow.com我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】www1.tvboxnow.com2 ~$ Z# X0 w) U- j d! D& F
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" `! Y4 t0 h. m* ~# N
a 蛋黃 2個
; ] b2 b) i5 F; n1 w2 e2 ]- Bwww1.tvboxnow.comb 糖 70g
9 P% N/ A7 H5 ^* Dwww1.tvboxnow.comc 牛奶 1杯
0 _9 X! a$ _" |& g* M/ }4 {tvb now,tvbnow,bttvbd 鮮奶油 2/3~1杯www1.tvboxnow.com$ p% @$ K& V0 f6 l! E% i
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)- C3 }$ ?7 ^% u( Q) k2 ~7 ~9 x
f 香草精 少許
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j' n h6 F6 c/ A2 R我加了1/2小匙的藍姆酒
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( o* s: i7 }/ z# `! v& L/ Swww1.tvboxnow.com做法:
& H n6 E3 \$ Z" R8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
7 s. S1 f& x1 m2 o+ B9 H2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
1 V) o. N- a$ [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
' o8 y4 U8 n' z* v0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
. `" Q1 @" V9 C b& N s# w- g ~5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
' D! w& _$ D3 f! r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U& D* ?# H) j* J(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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