材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
: ]- V" o2 [) etvb now,tvbnow,bttvb晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
) V& j }& J& a l# Wwww1.tvboxnow.com粗顆粒的） 公仔箱論壇( n3 p' I& r# l7 L
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
5 [6 a4 M5 h4 s- t1 b A8 k$ awww1.tvboxnow.com糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
) @2 K+ u# |* r6 r! B公仔箱論壇，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 4 W( I$ j9 L N: H8 ~' n1 V
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 www1.tvboxnow.com) y( o- ^# x; _7 k" n) C
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； . c; G: E0 Z9 }8 Y+ E% ]; Q, k
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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