[甜品] 花生糯米糍

Hiarcs

材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 % ?1 U3 P2 h, Q$ x" u3 C1 }
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
' V& L6 u4 d7 |. }6 G1 ]粗顆粒的） ! g1 f6 @& z; h9 c5 x
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； tvb now,tvbnow,bttvb2 Z2 o, l/ s0 Y  d* k
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
5 A; Y/ ?) R0 W4 i  }公仔箱論壇，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； tvb now,tvbnow,bttvb- E* N1 U: R, N9 y9 J3 n
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 www1.tvboxnow.com& X0 t! ~% Q, R$ D
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 9 p1 ~8 `& F$ t; A7 U6 V% U. [9 ?
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用