材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
# a0 f0 Q# C8 ?" w% Q9 |; K- q% s- m公仔箱論壇晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 www1.tvboxnow.com; p6 a6 I# b' g2 k
粗顆粒的）
; G5 d. V1 i* A: W% F6 F9 f2 utvb now,tvbnow,bttvb做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； ! R4 |2 z, x/ Y1 U
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
2 Y( T3 Y7 b. c. a，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
8 I0 t2 l" x4 H! K" e& E3 b4 M公仔箱論壇將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 tvb now,tvbnow,bttvb3 c/ T1 ]4 @$ F# }& G7 U
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 公仔箱論壇- `) @+ A* w3 X t) B* u3 c6 ^
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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