鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350tvb now,tvbnow,bttvb; d! {' X0 H9 Y. n5 Z. n% \
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& i( }' d# t: G8 H
/ X) [: R- X3 |" |" G魚翅篇：7両勾翅 $4883 T6 B2 D" A, [8 u: i5 y* E6 Y
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤公仔箱論壇4 P/ V2 c1 w; p7 j8 X6 C8 l1 w& F
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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蜘蛛膠 $16,800/紮tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 O( \) f# G: ]! V, ^! F
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。0 K% w( i {% p5 @2 t3 q" n
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帝王金湯瑤柱 $98（
6 C" l$ Y* P9 j5 Y& e( h8 K+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。www1.tvboxnow.com" v7 ~- L2 m# o2 P
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ b. S* [" v, S2 W
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 b: }& F9 ^* D
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。9 E$ {. K3 r7 v
9 L6 v, L6 e7 L: `1 L灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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8 k5 p. P" d5 z1 @4 n資料：營業資訊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ s" }3 G R7 Q, c: z
（a）好東西
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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