鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
3 z h' y0 [6 ~, u8 z! l) @tvb now,tvbnow,bttvb（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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7 ^0 X1 z- o# ]魚翅篇：7両勾翅 $488
# B# A q9 y! g; A O( \www1.tvboxnow.com（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 O: B* ?- i/ Q6 T7 h
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤8 S) p5 x' e/ U X
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。: g4 h" F; R" Z( w5 v& z/ e
! a0 P) C1 C1 l7 g. H蜘蛛膠 $16,800/紮公仔箱論壇: b. A6 `! P1 F
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。公仔箱論壇+ s+ z* I# v p& @
+ K) h3 q Z" E+ [% j% t4 K) E' H3 P5 b帝王金湯瑤柱 $98（
, R ]" }( R6 h- I& E ?0 mtvb now,tvbnow,bttvbb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
. g& ], Y1 ^4 g+ e& y% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m, J) ~) z: G! ltvb now,tvbnow,bttvb極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
) a; B: j3 @& b6 Twww1.tvboxnow.com（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。公仔箱論壇! B# h) L% k$ t7 H) R' t9 ^- Z0 Z
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780! E7 y! [2 B% I: _. [( N( U: z, w
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。) y' l! Q u( r! A c" ]
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資料：營業資訊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 T! P s" w& ~4 G
（a）好東西 4 e, D2 X+ b; k6 A: t3 w/ o
（b）老字號 、
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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