鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。tvb now,tvbnow,bttvb1 z) M" e) X; S! Q
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
4 Q) n4 `0 n Ptvb now,tvbnow,bttvb（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。tvb now,tvbnow,bttvb, _8 G% A7 ^3 w! Y9 J
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魚翅篇：7両勾翅 $488
% S' g/ Y0 Q+ n1 j, T9 I! F" d（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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% g8 G- R2 O; m/ f u: b公仔箱論壇花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤www1.tvboxnow.com: e- d/ U, h) U( L
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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9 A% i- a6 Y) u; c ?* x蜘蛛膠 $16,800/紮" Q6 M8 B) h9 E6 u; P
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
! o( I" d5 L1 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& {( C/ f1 s6 ^) `# B$ H6 [
帝王金湯瑤柱 $98（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ Y* ]1 `$ s1 F0 C' g( ]
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐公仔箱論壇3 l- @/ B# ?& G( F) t1 c: ^
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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7 r" r, Y/ x2 h4 H其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
$ b6 U) S: B. B+ d0 f8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。公仔箱論壇/ | C* n# v" R1 h& ^- b/ g7 N
O% I7 l6 t3 p3 f7 T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 v9 b3 q2 d2 b: J0 K
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3 B1 k+ N: {" m- r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）好東西
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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