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[食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評

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# a, u* L! N; r5 mwww1.tvboxnow.com『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 H4 P' H' M% I
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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" S4 w* ]! `: f! w0 b『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 W% y: P) U( K4 h

, ^4 v0 y: y' I3 ?! Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。www1.tvboxnow.com+ [) a6 }* P' _% A" o

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5 R0 b3 e9 `( n2 Y# v. o: S4 B樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。
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$ S% ?5 z' X3 [* QMary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。
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) E; r5 O5 a. F; r- u7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。
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蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?( z+ ?  z( g5 U$ s( }- ?& x

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' g% d) e2 p: }2 T% o1 C6 T, D( Z樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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( s! k4 n3 G1 k7 zMary : 但上面釣魚的又係...6 V7 O2 n+ h+ m! h8 `
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樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
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樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。
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蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。www1.tvboxnow.com5 m/ c( C4 G4 J. A2 t$ k% {
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- L+ ~4 a* v! F9 ^% atvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ t9 ~  Z0 P2 f
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馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb+ N; Q3 |: j- J8 u2 U6 _
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$ L/ d* Q2 d6 [& [8 C  O' L公仔箱論壇樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?www1.tvboxnow.com+ r, B: A# D6 e: S% Z

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* H- x- i% X' t- }2 atvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。+ x0 n1 u7 C) B5 V0 b% N) F
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :
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9 F! w) W, v2 @! t9 \, f* ?! dwww1.tvboxnow.comMary : 我就要呢個壽司定食啦!* e4 m1 E" |7 J. T

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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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/ d; W6 B9 ]% _7 z  p公仔箱論壇Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: g- l/ a$ P/ L7 o! ^
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。! O7 Q0 V+ E* z

3 n; x) l3 g: P7 ?4 |8 ]tvb now,tvbnow,bttvbMary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...
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% w. a1 g+ e+ l0 T樂子 : 喂.........
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
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Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :9 E6 p  ~# {- h8 h8 d7 I
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% K; E% ]6 B+ D樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。
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4 j+ A* k% s" O2 e7 b樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)www1.tvboxnow.com( T5 @9 l$ m* Q7 t4 q
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. P( v9 y9 Q2 V; @www1.tvboxnow.comMary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。
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蓮華 : 我都是呢。3 O9 `5 F- R% q) w* y& a
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ g: O0 Y+ b4 H/ {0 B
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樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 V8 N( U1 y) w% Z
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 k! A2 G' S' }4 d4 b, n
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0 T0 n% \( J$ D4 \  C5 p9 |tvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。
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7 G* L% l; W7 w7 \. F2 \3 s/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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以下是MARY的讀白:www1.tvboxnow.com- s# ~9 S9 L" V8 c

# Z+ t6 T# n6 _0 Q3 f" O0 O" B% D5 Rtvb now,tvbnow,bttvb又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!
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! T& b6 P+ X( A  g8 |4 B5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(較大的圖) $ u# I" [2 R2 a* k

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  Y% V  l% _- g8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。: B, w. n# ^1 H: s/ s! }) S0 P

* U, Q  R; z& M% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
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  • fcity

好似唔錯  但我食唔起
thank you
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thank you
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  • fcity

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.  C7 q8 |! K' ?2 z' V1 V, W
公仔箱論壇7 k1 y' @5 M; F9 P
for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
delicious 非常正喎tvb now,tvbnow,bttvb8 t! n" m; `' X. o0 G
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放題都是這個价吧了!!公仔箱論壇& \5 J$ E1 F/ r" N1 Q6 A2 x

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三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
看着太有食欲了
始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。
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  • fcity

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