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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； ' @% n: k+ j3 q* l
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 P0 n0 O- X7 F
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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) t# c8 [, t6 N( [tvb now,tvbnow,bttvb6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 公仔箱論壇( K, u2 O; V8 y0 R
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0 F u& D: W+ Z4 F) U公仔箱論壇延伸閱讀：
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" X7 S' A8 i0 I) c0 QHow Can Green Tea Benefit My Family? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 g1 y+ g1 T! }/ i0 P
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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