材料A：www1.tvboxnow.com; N' \5 H- b8 a8 {/ V" p' W8 X
鮮蟹......2只www1.tvboxnow.com2 E* }, E( d2 u# |5 q+ ]. e
2 F7 d0 q2 y7 H6 s+ A材料B：
( k# e1 s0 [; s2 g3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）4 c- T1 Z, v( j0 j2 p! k" e
蒜頭......5瓣（剁碎）www1.tvboxnow.com+ A8 h( L. x g' k5 J
西芹......2湯匙（剁碎）
4 k n, r0 s* W; E( o公仔箱論壇牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 J- Z! C& z- Q+ w
0 ]! z! ~/ Z: y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 l# C9 {& F0 |8 R4 w, a5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ A. C8 y* O$ S1 q
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb f7 ?1 h6 Q5 k8 m8 i' V; \( U
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% b8 Y9 t6 A5 }2 U$ S6 s J
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙, o+ Q/ d, e- f
清水....150毫升
) m7 t, n3 F5 G0 q7 kwww1.tvboxnow.com
7 u8 Q# L$ @# Q, t; T" a芡汁：
: ]' k) [; e( ? _1 N& l' g3 t風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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' d' U& o7 ]2 v$ m6 q' b公仔箱論壇烹飪過程：公仔箱論壇" w- x9 j+ a: o" @6 m: S
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V$ e, I4 s" k
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。# X* M9 F3 p2 N
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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! N3 e6 L* ?( \+ [2 H: jtvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' f/ s N, y& |
2 fresh crabs
: U. P" u7 E! J; i: y: K; i0 b! Gtvb now,tvbnow,bttvb* \9 d; Y5 F# X2 R; C; |
Ingredients B :
' p/ Y4 i" g3 I9 t3 small onions, sliced* @# F9 l9 k- |, u' N
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% S; v9 g' S4 p. A
2 tbsps celery, finely chopped$ Y4 {+ j, R3 s$ c
2 tbsps butter
4 [+ X8 G# a# T( ?6 X$ C) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P. @4 y1 K1 V. P/ fwww1.tvboxnow.comSeasoning :
# n, v: k5 r+ B- `- ntvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' G! X; d0 a4 x
1 tbsp Lea & Perrins sauce5 `, P0 ]: q$ b1 n9 {+ a: V
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb' S i" C$ w3 O9 c0 L
1/2 tsp sugar
1 d- i7 t+ V6 l$ K4 p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning4 p* E/ ~! d8 F5 q
150ml water
3 M: o% [9 I% k/ Rtvb now,tvbnow,bttvb0 L+ d4 }$ s' G! y; D
Thickening :( A+ \4 J% n- f' k$ N
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterwww1.tvboxnow.com1 b& G7 x- F( G5 j+ }
www1.tvboxnow.com S) L0 g* ^+ ]% }6 a3 D: S) ~
Method:
$ L4 ]% q9 T# Z# W' bwww1.tvboxnow.com01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
0 a# i" N6 O! t/ j# |% c5 f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M G0 t7 H1 [' n" S
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
2 y3 D$ L* E! ^1 t& C公仔箱論壇8 y& c0 Z1 Y% @% ?1 N
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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