材料A：
! [1 g; x" v0 i& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹......2只公仔箱論壇2 P1 l6 a, |) ^. r5 |* N+ x6 c+ X
公仔箱論壇+ |$ t( C: f, g& u5 H
材料B：www1.tvboxnow.com3 r7 R2 X* i6 Y+ C' |
小蔥頭.......3粒（切片）8 }. A4 X' H" w. b1 D
蒜頭......5瓣（剁碎）
# m6 e8 N( }9 ?& w6 Z公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）
3 d+ n% b$ M3 w' s) Q( r: E) ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙
* C3 E1 B; _( C' u4 C; f5 D5 uwww1.tvboxnow.com
/ n2 a1 o" V6 @( z3 w* `調味料：
4 C( N9 j" \6 E1 w黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?% X7 q# m/ d4 S% A% s
李派林醬汁......1湯匙
' q+ D$ v- Y2 x% V/ w# jwww1.tvboxnow.com醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
" G; e O5 Z( r: G) S糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
& i |; w( ^( _3 y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
! l: w" u4 P" b4 U& u9 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 [3 g0 S! i6 y* W2 c7 E |/ S
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb- P% W3 }4 F5 i4 `9 U) k
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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+ \# u: ~% k' m( p* @) U公仔箱論壇烹飪過程：
0 f; ?3 r$ h# k8 Z2 U; M# L# gwww1.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
1 j" y; d" s; @4 ^% d. U; z公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。) ? t" Q. C' u/ g& A* m9 x
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇+ ^) S& a: {4 b2 B: z. |
0 t" M* c. M1 p7 HIngredient A :公仔箱論壇9 `# ]6 v( K0 T" }/ u
2 fresh crabs
6 z$ j2 d6 W% p" B/ U U. o& c: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com' x5 r: h! P+ w. [; O6 X
Ingredients B :9 F' p* t$ h, b
3 small onions, slicedwww1.tvboxnow.com! E% C1 n L- d7 z0 Z
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% O: U; |) u h0 h% K" ]+ c; b9 y v
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇0 V" ^5 y* e' b0 ~% U
2 tbsps butter$ ]7 b9 w5 }1 c
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Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ i! j- I% |" r, a. [
2 tbsps dark pepper sauce
% x4 K$ `+ C* v/ w9 e7 a$ \! \1 tbsp Lea & Perrins sauce0 P% J F) x, L m% b
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
, J u: H0 A( V公仔箱論壇1/2 tsp sugar
6 m7 N N; f& @5 S+ dtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning
5 @ M4 P" Q* Y# I- L2 [1 d. t150ml water公仔箱論壇. _# M$ o. D! i) s. c9 j/ s+ z
# p5 U; n- F) L2 w5 N/ |! X1 r6 ~
Thickening :
. D% v1 L1 p# k8 Y2 tsps potato flour / 2 tbsps water
; {/ n* @& O" J5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]3 l3 v5 s; D) q! K6 ^Method:
c! ~& J5 ~0 e r' atvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇4 U, v* g2 O/ W! Y* F: s
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.* ?9 I; l( P0 R8 i/ I+ F
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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