材料A：
0 R7 n" J% a8 N& o" @: xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只公仔箱論壇5 h5 H( k% n0 s5 d- a: Y) O
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材料B：
1 o6 d6 E, I7 m& { x0 j2 Nwww1.tvboxnow.com小蔥頭.......3粒（切片）. I, u3 ?0 }; B& L
蒜頭......5瓣（剁碎）公仔箱論壇3 k7 f" Y. R J; p: [
西芹......2湯匙（剁碎）
1 b8 E; [# a! H/ Y D2 G$ O牛油......2湯匙
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3 W( p* g q- m0 `調味料：
, G. ~& ^+ ~+ Y$ q; g6 l% y黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* s/ d8 U* @/ c( d' E
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^: Q, U8 u& h1 W; c+ q, S1 m
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
$ t3 d& B, D+ \3 M( X3 W" Jtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
. O% c+ w' @# p+ d- @tvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
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1 O8 N+ s G9 ]. }tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：4 n! T( w& R1 p6 D
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]! k6 X) B+ m8 E0 p7 o
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烹飪過程：
. W! i" n: _) ~7 @( }; }0 ttvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。www1.tvboxnow.com% h5 Q6 |9 @# _/ U
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。- ?% W3 F3 T0 N
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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! M, \ ]5 Z5 K8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
6 [$ [& h: B2 |- uwww1.tvboxnow.com2 fresh crabs
' n) e0 O: K1 l, H6 ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" u. ~: ^; o Y+ A
Ingredients B :
& y0 P o. p6 X6 w- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, sliced
( O( X: o2 _5 ^, itvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 p/ B# e- H/ O' `2 [
2 tbsps celery, finely chopped
4 h4 i' v+ U( N" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter
/ }. }: B3 D' L, b2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 R( `) n! T" Y
Seasoning :www1.tvboxnow.com& _, `) \$ G |( ~; i- e' t5 H
2 tbsps dark pepper sauce
- |" C# F$ S% v* G4 v公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce
7 n2 L: z6 l/ o# I- g1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 }8 ?3 Q$ E5 C5 T ?% K
1/2 tsp sugar
; s0 J& W: X |: U' g0 N- {6 iwww1.tvboxnow.com1 tsp mushroom seasoning
" W" O7 v3 z$ Q公仔箱論壇150ml water
* O7 ~9 u5 m X2 E# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 q; g- u ?
Thickening :
2 Q1 t6 M& v, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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Method:公仔箱論壇9 B w3 Z) G6 _! v0 |3 f) n
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇2 U1 g( j/ c& W
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.1 u% S h; |- Z, c
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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