天成佳“藕”，共度佳期( o( s1 ^! M9 w$ S1 C
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材料A：
; W0 o9 L- _/ {' F公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節), m# i' Q0 O! Z K8 z" z
天布羅粉......100公克公仔箱論壇7 n, w: y# c, N* Y
清水......160毫升公仔箱論壇6 i. O9 l6 Y5 N( l) ^4 S
食油......半鍋，酥炸備用
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7 ]8 r* r' l7 U$ r( atvb now,tvbnow,bttvb材料B：
8 K4 J( P0 D% R: o c清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ x' M$ [0 }8 R7 z2 a
糖......3湯匙www1.tvboxnow.com J6 }( F" C& M) |
番茄醬......3湯匙
2 j9 i T6 w+ d% Q* A; i; i酸梅醬......3湯匙
2 M: a; G2 j4 P n6 c2 E1 H3 z李派林桔汁醬......1湯匙
, [2 ]2 K' e5 P# ~tvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙
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烹飪過程：公仔箱論壇. ~. `6 m4 u4 m& `
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
; M- R) ~) a1 p/ i4 p3 W. bwww1.tvboxnow.com02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。www1.tvboxnow.com8 S1 @6 l+ O6 E0 K+ n6 ^
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 p% o% J. Y4 O$ e
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
* Q# R# O i7 \4 b1 l9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A7 a3 C3 j6 o+ AIngredients A :3 u) K# q' \' ]' u5 Q/ B
2 segments of lotus root
. Z3 h: o& h0 G8 @( A公仔箱論壇100g tempura powder
7 Y" Y" r9 }3 {, [8 N$ u6 P0 G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
& T- b% |; r4 G; Z7 ?' _! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for frying
6 N( ~+ |4 h1 v2 O( s( v {公仔箱論壇' R0 f7 j4 \/ P4 J+ J8 |2 V1 h- g
Ingredients B :
5 ]& w. Q7 U& r( G2 awww1.tvboxnow.com150ml watertvb now,tvbnow,bttvb+ h U" n5 A2 o: Q
3 tbsps sugar
0 Z( x8 g+ W' |: Z* r7 v1 ztvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb3 F5 U7 I' _( v" m6 q" i4 }( z
3 tbsps sour plum saucewww1.tvboxnow.com( L/ F( O% i/ F
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
* c; Q4 h$ ~9 Q% }" t. vwww1.tvboxnow.com1 tbsp red vinegar公仔箱論壇4 w% L& a1 l# y- n$ v0 Y! \& ?
! q* R5 _$ e) ~% |; N5 ^Method :" E+ E8 l2 O4 f9 ^1 l$ g2 U
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
/ d3 @# Z7 l1 Q/ c! C' vwww1.tvboxnow.com02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
[- e9 r, S" L* b n% R03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till& l# b/ U! o) z1 ?
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, O2 p/ F* v/ m. E; D7 T( m
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
6 q8 z% M; p; n. B; n( e: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a p! ]- |* G4 C
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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