天成佳“藕”，共度佳期
) u4 g* i1 y1 f- m1 D! N. Q
: A3 |2 P, K5 ]) U/ k- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：www1.tvboxnow.com9 @3 Y9 J$ n& L6 F/ V
蓮藕......450 - 500g (2節)www1.tvboxnow.com8 ^0 D7 g6 i3 F+ i
天布羅粉......100公克公仔箱論壇# Y+ |! D* X0 L& H
清水......160毫升
8 B' U6 g- P% M. X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用www1.tvboxnow.com( e# l& j& \6 ?+ ?8 J" l
5 p+ Y! R2 {' d `2 i H材料B：www1.tvboxnow.com" B& U6 X& t/ A, a1 i+ E
清水......150毫升
, v- ~5 z5 A* G7 Y: Ytvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
/ q) p9 E& |: Y% |; ?' v. ]8 R2 Atvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙
. k6 [& L7 ^7 b$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙
( `# {% c( T0 F! dwww1.tvboxnow.com李派林桔汁醬......1湯匙: |! `0 h" b0 T$ W# e/ Y% o8 R
浙醋......1湯匙公仔箱論壇+ `( Q8 Q' F' g. ~$ i& f6 j
( d; C8 x7 T4 V- _www1.tvboxnow.com烹飪過程：
( }5 K0 T3 T/ E2 Fwww1.tvboxnow.com01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ e D/ P- k5 Z) z) P
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
+ C) u" m; ?* p) K# R" q0 J03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) w% U4 ]0 N' W
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
+ R' G& a" t& y+ i: Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 x; t% u& C5 n5 I+ mIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb# D5 b. @- U9 }9 ]+ x
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb5 f! w B+ f/ k" B) z' Q2 k2 a: e
100g tempura powder公仔箱論壇/ x3 _( @& L6 ]# I
160 ml water
1 J) V) e- ~* V- v' T1/2 a pot of cooking oil, for frying
% n. f! @$ m* A4 R: }( I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~- @, E1 L8 [/ r- sIngredients B :
2 ?; j* Y! {8 Lwww1.tvboxnow.com150ml water) l) J( F, D9 Q, E
3 tbsps sugar
$ P* }/ Y, ?) ?& l公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce
1 T: i7 C* {; h% B! lwww1.tvboxnow.com3 tbsps sour plum sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 c) E: y; R& f$ M
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce5 U* K E0 ^% F: Y/ X4 x- u
1 tbsp red vinegar
' q4 t. R& r: ]) L$ o- ctvb now,tvbnow,bttvb" c9 ^+ f; |: M5 w! @
Method :
8 q) ]. u7 ]. Z2 s; d1 A( q+ ]www1.tvboxnow.com01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?) I# W- w3 f. N1 o) |9 J. c5 L1 q; F
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
, ]4 S1 `* Y! i03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
( ^ P6 N( R# @, u) P* t7 g7 R0 @9 ^tvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
5 T" t5 {8 T9 m2 v% w04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.- S0 ]) h5 C1 f! Z1 z- Z: d( @
tvb now,tvbnow,bttvb' \3 _# `+ I7 w# @
|
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
