材料A：
" F- T* l* U z. I) v' \# f公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克
' f% Z, @0 }! N4 H# n) g0 j芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
7 {/ Y0 z$ ]6 Z M* z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克公仔箱論壇: T, m! e. w r0 u: H
食油......60公克' E {. C6 |. C3 _2 U
椰漿粉......3 湯匙www1.tvboxnow.com" d' A1 k7 S7 h' z: r3 Q% y& z0 G- i
清水......400毫升
7 A6 Q- o* B X8 w/ ]* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M3 {8 l& F; Z& w( K9 k材料B：
; N- t8 x# s: n燕菜粉......1/2 湯匙
* ~- r: L6 s& S0 R4 D5 n' v, |www1.tvboxnow.com遮里粉......1/2 湯匙
- `* V7 a. |, _) x* `糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
4 v8 p: v$ | A# F: H8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 @1 S9 |: y7 J: p
特別容器：8 e: d. o* O, Q) f9 z; F4 V+ x' U
小茶杯......15－20個
8 m8 h$ c. M* g8 p& Ywww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: H3 h0 M2 Z( l7 P `* {# V8 s- ?
製作過程：
% X3 I; Y1 N- s0 z$ W' I# d# Q# f01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
: M5 R6 r3 L/ E公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。; \+ C- E: `( t/ j3 i- R
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。3 v3 O |( a3 w
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
% c* K2 U. k) W& ?4 p1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* I1 c+ J4 q' X6 P
Ingredients A :
2 h; |0 d# S- R5 y$ W1 b0 a5 s# A200g bean paste (or lotus seed paste)3 n9 C8 i* e$ a0 ?! w; t
300g yam flesh (cleaned, sliced)
# b8 f$ u2 L0 n l. j3 R8 w80g caster sugar公仔箱論壇2 U" O( ], M, s( c5 a
60g cooking oil
4 U) O, Y& E9 I+ T0 n3 tbsps coconut milk powder / santan powderwww1.tvboxnow.com: s1 G; `; ]' J A
400ml waterwww1.tvboxnow.com& B' O6 f* Y' W5 K* o) H# U
, V, K S& A$ q9 z; F4 B2 Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb- w8 u9 w3 k, u5 I+ @) F8 a
1/2 tbsp agar-agar powder
E9 N8 m% H; x) ^3 F* | @4 x公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
7 s J% i: c1 j" k, \5 [0 \7 G3 b+ W1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H! q0 p9 Q ?
Special Utensil:
! k# u9 n( D. n9 _15-20 Chinese tea cups
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Method:公仔箱論壇! j9 T1 i1 F" f- u8 z& \# f
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb6 h. _! Z" a) j @4 G! E! x1 D( U
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.www1.tvboxnow.com% K" c+ t9 L$ R! R. E9 _) F
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
/ d- v# Q5 b0 `# O5 Itvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
Q: w O# F4 I; z! u) t0 e2 g9 b04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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