材料A：www1.tvboxnow.com0 `$ Q* q. S. s/ Y7 R. B2 R2 h
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
1 L/ s! \2 R" v; xtvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb- _, X6 H7 K9 A# T& _; k
幼糖......80公克
( V& h% v$ x: F0 j1 S( O9 M公仔箱論壇食油......60公克* A9 j3 w8 Y5 |4 c9 E! Z0 P: B
椰漿粉......3 湯匙
) ?) P' d5 N* M0 btvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升www1.tvboxnow.com0 G6 \$ u w/ x/ X
: D( x; }! Q+ L! D: S$ |$ _材料B：
0 {0 M( }) g' Q' g, F1 g5 W: p. d2 ^燕菜粉......1/2 湯匙
4 Q) ?/ {' i7 @5 d7 bwww1.tvboxnow.com遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [; I" R# ?( v, ^1 c, b" r9 H: f! e
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
: {$ b& ?% w* Z, J' B/ T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P: e0 Q; U+ h: k- B K% @特別容器：
& l" L, d" m# W( a小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. c* a/ d0 l" |+ b: m3 |
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製作過程：2 \+ z9 ]0 P9 `3 l3 c" l
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。' f# Z! J% ~( i# Z4 _3 H& T+ |
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。www1.tvboxnow.com& l- j: T& K) n. X5 s
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。/ [2 n9 H5 l5 f
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
0 t$ t2 B9 x! |) b+ Otvb now,tvbnow,bttvb
9 c% O1 H1 D; }5 n, \公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb* J! t% E' B, I3 x9 G
200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇( B$ ?* x8 Q% x/ F6 u! ?
300g yam flesh (cleaned, sliced)
% ^0 T4 V. ~- rwww1.tvboxnow.com80g caster sugar
6 }0 R) {8 e4 d- |/ F3 {tvb now,tvbnow,bttvb60g cooking oil! _2 @7 K; p2 K$ M1 K4 q6 [
3 tbsps coconut milk powder / santan powder; W2 l, ~. L# x
400ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 g T6 I% s- E8 y6 f4 u2 O, {
tvb now,tvbnow,bttvb; L: D' Q1 t6 x0 \6 P- W$ \& Q
Ingredients B :$ U# a1 G7 f. Y9 M5 o% @
1/2 tbsp agar-agar powder
( t" ^ ?! F3 }6 v' l; C. Cwww1.tvboxnow.com1/2 tbsp jelly powder' g& _- ^: ^) \1 j+ Q) j- ?. A
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
" a3 @) @! R/ @( R% a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# _0 ?& `5 S/ p7 y
15-20 Chinese tea cups
# N* e7 J& ?; `7 H" n6 c6 pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: v+ \3 H( G* U. v% \8 n+ x" ?
Method:
5 P7 H e6 w* b+ ]. }8 _6 u! ?7 O01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
3 r8 I% Q9 z; `( ?2 C( c3 [www1.tvboxnow.com02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.公仔箱論壇' h/ I, W7 J* W7 `
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇6 I& o# @8 S) q% c, A
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.www1.tvboxnow.com! B9 i' L, f. P7 n
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.www1.tvboxnow.com' q8 I/ f; i3 v1 {, G
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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