材料A：公仔箱論壇4 Y7 t N& Y4 `5 [- b6 j% V
豆蓉(或蓮蓉)......200公克www1.tvboxnow.com, j) w Z# }2 \4 F6 I- \ m. T" o" x
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)www1.tvboxnow.com0 z$ X( J- k h9 \% @0 Y
幼糖......80公克
- p1 J2 Z0 J0 Y% v4 Z5 R; `# j* Z0 o食油......60公克
# l$ @2 B: G4 x/ n' m椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 |- S$ D; L
清水......400毫升
& q4 V5 _! H; O, m# w UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X; o1 ?" f3 B& w* C* b4 I6 L材料B：; [( V; c- J) W4 B) H. T+ S
燕菜粉......1/2 湯匙
/ Y5 ?5 F9 @) s5 v! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遮里粉......1/2 湯匙
+ y* \+ c# r' M) `4 \7 A; h糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 W0 S0 z3 k
小茶杯......15－20個www1.tvboxnow.com! w: J- U. d' a% }- e i" f( w# _
_3 E8 M; K( O4 A/ utvb now,tvbnow,bttvb製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb" |0 q/ l( d6 u! T, t: C' I
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
) x+ N+ l& E! d( H! ` t公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
( G \+ u6 L" {& M3 |03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。公仔箱論壇1 y3 L4 l( k$ D
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
8 `: W7 o, F% Z0 { d+ k& r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y* I( r( o" KIngredients A :: T* N# F1 @/ L9 c! c* ]; Q
200g bean paste (or lotus seed paste)
3 R- ]% h" r$ w' n# p$ P公仔箱論壇300g yam flesh (cleaned, sliced)
5 x/ T" D2 o# y. X. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar
: ?' H' z b9 ^& D; z: m7 l60g cooking oilwww1.tvboxnow.com- ~) s% ^' }+ r; q' D) ]" B" h
3 tbsps coconut milk powder / santan powder2 ]" |7 {. ?. L9 Z* ]0 O
400ml water
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. |. a/ i7 O8 t& NIngredients B :
3 F6 W6 T* k. vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! V: T4 O- `, g
1/2 tbsp jelly powder* e- V) e! \6 a
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇1 s) l1 ?- p5 w0 x' O5 v/ \/ Y
Special Utensil:www1.tvboxnow.com. ]! v2 h% ?3 A6 K5 A9 k/ K9 E
15-20 Chinese tea cups
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: j$ f ~1 G) e% C, H1 Utvb now,tvbnow,bttvbMethod:
( B+ x- i N$ U2 f01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
' N( T( @3 Z4 g1 Q- Mtvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.7 O# k, g# T- H H
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andtvb now,tvbnow,bttvb6 l- A) f9 R& N( x
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
/ m$ e% o$ o. V) A: K$ I$ ~www1.tvboxnow.com04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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