材料A：
; ^& p: p' C( V0 N- F4 r豆蓉(或蓮蓉)......200公克
- s( T$ `1 _! s, R. F0 n( [8 H芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
! i8 i; ?& f2 n1 H% ~* O7 r& s! M3 _幼糖......80公克
0 @: d- Y$ [* U8 e食油......60公克
# n: \1 m! ?7 X6 l) t9 F; C% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙
" I& Z* o1 y% _5 F6 z3 y1 M( X5 d1 R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb) m5 s% U4 _ ?7 a7 \8 P( y, j8 _! i
公仔箱論壇# \1 X: Y& Z) F' t! ]# g
材料B：
% a* g, F1 O# ^. owww1.tvboxnow.com燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇/ R8 R& R$ n/ b& \1 e
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! u7 `/ F c4 k7 u
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇4 z0 a" _( j. l8 y! Y9 X
- v) J9 g$ t( c" n8 rtvb now,tvbnow,bttvb特別容器：
' d8 _: D7 y' j. n! ]tvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) C1 \& ^- \% U; m1 C
! I m, ^/ `$ b1 K' R! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：
5 z. ]" A$ q- u* T公仔箱論壇01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。$ @' l4 G: x; x8 g
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
( M+ s* V% G, g7 H( O0 Utvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
$ }8 Q- m$ A6 ^/ Z0 M3 vtvb now,tvbnow,bttvb04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。! u: S9 l" x3 }2 c& T2 d( N
% r4 T; T8 g% Q3 L+ P5 e9 RIngredients A :
9 b9 C6 K! ]0 L* O, \' ~0 D7 Atvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)
: N' V$ \/ N6 @- M5 V300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?- U% ~2 N9 k0 w2 g
80g caster sugar
4 ] v# _( M3 m5 O, V8 k& m, b60g cooking oilwww1.tvboxnow.com. t. U! f: k! @0 \# Q4 _
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
- Y+ Y" J( j* C' F' ]+ Otvb now,tvbnow,bttvb400ml water公仔箱論壇8 e# E' z6 f+ c/ `' W" W* R( e
www1.tvboxnow.com$ {- P. W# q" S9 u
Ingredients B :
9 Z1 H* r! `. W+ @7 U& `公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb& e9 f5 F6 w5 k) s
1/2 tbsp jelly powderwww1.tvboxnow.com2 q+ L# P, _/ G1 ?9 {2 @
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
/ l; e e4 c) h+ ]- _Special Utensil:
L9 x3 s& D& l) L( [" ?# F公仔箱論壇15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇) ?2 K4 N6 {: X; ]+ [5 f( }# d, d3 D
www1.tvboxnow.com; `( i5 H" X0 C1 G- S& d
Method:" h* i- {! t, {
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.www1.tvboxnow.com3 n5 `) H$ z: G5 M' p
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
% \" h' g6 z3 {8 T0 F2 z03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andwww1.tvboxnow.com5 v. a+ B: [* G* d' Z4 |' V' U
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
2 ^$ w' h3 F' A( h/ `公仔箱論壇04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇6 W ]0 d& c1 B, F+ i/ N
www1.tvboxnow.com6 W# a: Z$ I0 F% w; |0 E
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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