材料A：公仔箱論壇) H& P ]8 a- T; U: G" L
豆蓉(或蓮蓉)......200公克www1.tvboxnow.com' E1 j8 s: C7 `, ]! G
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 a, }& x9 M9 l8 s/ v
幼糖......80公克 f4 M4 n& |; t9 j* W- Q* Z
食油......60公克# s5 O& A5 l, Q2 V/ R& z8 l
椰漿粉......3 湯匙www1.tvboxnow.com5 h" i& E( @; M" F& J, X7 }$ @3 c
清水......400毫升
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材料B：
9 [/ g+ }2 i% ]+ @* H( gtvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙
& D1 A' g& f0 Y {; T7 Mtvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙
3 m, c; `# f, Q2 `' k3 h3 s3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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+ A0 r K/ N! T1 _6 Y$ iwww1.tvboxnow.com特別容器：公仔箱論壇( y" `8 e9 [ U+ F/ o
小茶杯......15－20個公仔箱論壇" A) E- g3 |6 G( _
, d9 F5 F/ a& W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 r; \4 q; p& T/ ~9 l
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
2 Q2 A; r! p* N. `0 f" g2 pwww1.tvboxnow.com02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
5 L) E& }" z) z- s4 G' I7 h" ctvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。! a* D/ j5 D4 N2 Z2 o
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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5 ^; Y& @5 d' o' o- b2 [5 `" v8 ltvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
3 S* G9 N3 `4 K- X" c4 M200g bean paste (or lotus seed paste)5 g" v2 Y# L0 s
300g yam flesh (cleaned, sliced)' D$ l/ a3 g, Z3 O8 i! i
80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: B* N6 j8 q( H( [ T+ D
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ H. |( d2 ^# V: ?2 }
3 tbsps coconut milk powder / santan powder8 M& G. B* O6 U& N1 e
400ml water; d8 Y0 {7 f& l* E3 @& f1 m
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Ingredients B :
' M, |. M. V0 k8 M, @( t: ]1/2 tbsp agar-agar powder( E1 H4 o, D- r" R2 ]" I
1/2 tbsp jelly powderwww1.tvboxnow.com! @6 D, w5 \5 I' f2 g
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)www1.tvboxnow.com1 H1 N% ~' M, k/ ~9 h# A3 c
Special Utensil:
) K7 b) [; Z5 \" \www1.tvboxnow.com15-20 Chinese tea cups
! P' t/ W: q6 q4 `; u4 [2 }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 S/ \- _, O+ e2 r5 i3 k" S
Method:
$ N6 F6 l# \( r) Stvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
. `* `' P3 B( t) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! T# q( G" L Q4 O+ a
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇- `% Z; E( X7 Q2 w9 I. l0 c9 e+ U
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* j0 Y; M9 U* r) U0 [/ w
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇7 ^% M" ^& K. ^, {6 x6 W. P
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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