材料A：www1.tvboxnow.com; D" E. P7 f% T6 n, Q9 O8 y' j
豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# \8 S) J( l0 a: p1 G" T7 i
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
' x" p. E# L6 e, N+ P$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [# s5 i/ [0 I" h# c
食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% {- Y$ r2 c* f v2 A9 R& W
椰漿粉......3 湯匙
9 e9 b1 x7 o5 H# x# R清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb! S6 u* b8 B( h/ P) N i
8 v7 _) W+ o1 M4 S" F" E3 C2 Vwww1.tvboxnow.com材料B：
: K H3 V' g/ T$ Q公仔箱論壇燕菜粉......1/2 湯匙; i7 ~9 ~1 B5 d a7 a
遮里粉......1/2 湯匙
* |' W# k6 {, U( awww1.tvboxnow.com糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
+ {: m5 C4 I) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q) z6 I# Y2 \' j" D- D W) s2 t公仔箱論壇特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb1 L4 p4 b* T5 f' Q/ e
小茶杯......15－20個
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製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb, A9 U& k- ?4 ?( P8 q- [( g4 {
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
$ o! z9 ?/ T6 K1 }! A02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
9 x& J- A& _. Y7 ~www1.tvboxnow.com03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
, s" a- @$ I/ s+ ^公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
6 a" h4 W) Z; y# V0 h& e" f公仔箱論壇200g bean paste (or lotus seed paste)
8 }& ]/ F2 r( H4 q300g yam flesh (cleaned, sliced)" J8 o$ ~. D8 @9 @7 |8 }& p+ U
80g caster sugar公仔箱論壇# ]+ F9 b9 K4 N- ]
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb6 A0 ]1 X! R* L7 G6 s+ T N0 y+ I0 S
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
% a; |5 N o$ E' N" X y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml waterwww1.tvboxnow.com( o% c# `, Y1 t/ K: H
tvb now,tvbnow,bttvb% J! m3 j0 j! z7 K/ U7 B
Ingredients B :
4 A; y: u2 n- Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powder
: y! J3 ]( |3 Z" Y: u- Y1/2 tbsp jelly powderwww1.tvboxnow.com! i B5 P& c4 f" p, b
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb, s* B4 c8 w& C: I
Special Utensil:tvb now,tvbnow,bttvb/ y& h% F+ s$ d5 ~) j6 J; D
15-20 Chinese tea cups
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; _% c& @; w6 F+ k/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:3 i; w( Z. `' T; x: D" P/ j
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
. K- f! g$ L2 v: \$ y0 Y02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
- F% o8 j! I8 |, h+ Bwww1.tvboxnow.com03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and P) h8 c3 y5 V$ O
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.8 U9 f9 B3 \6 N6 }! M, B' i! Q; t
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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