新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ R- {" K& `) I7 x: q4 m: s+ b
# V% v8 K" h f6 C公仔箱論壇新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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8 u; C# W y2 |' B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料价格没调高
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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6 Y7 B$ X. z* V! o' Y# hwww1.tvboxnow.com才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。: y+ `$ E$ W! c0 @6 d- |
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。, z' G! U' k9 q: g5 v1 d
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。- y( ]8 N( n- L7 I4 Z4 W+ G
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。公仔箱論壇, N/ ] l) a/ Z% d3 t
: M' _3 `, C+ N% _* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ x# M* `0 h, v: C% M
" r* ~8 y5 t* ^8 ?. u$ L& h8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。" Y( w; M( _0 x5 {* H* O) G
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人潮少提早打烊
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《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
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餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。www1.tvboxnow.com* |# C( I" M" P0 E: G2 T5 N+ \
% f. P, I9 S0 w/ n% E1 f" Y7 O顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。8 `" c7 h8 r1 u+ x; V
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年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。
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新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
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I8 j/ N4 g: ^# Y* Z+ I; Y公仔箱論壇新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。2 p. M, x& X3 f$ N1 w! ?
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。www1.tvboxnow.com% |1 z- u* j8 t; R: e
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新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。! F7 q- p- p# K/ R
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每年新年不休业——鸿天强公仔箱論壇: p: F6 z2 w+ \; P; {. {
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我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。+ N" Y' Z" ^4 p. V
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% e) W3 E2 w7 K+ z# K由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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