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) w& I: w" x, a（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）農曆春節各種豐盛的年菜佳餚、應景糕點及零食當前，令人垂涎三尺，但傳統的年節美食常伴隨有熱量偏高或高油、高鹽、高糖、缺少蔬菜的情況，導致飲食嚴重不均衡，許多民眾都有過完年體重暴增、腰圍變粗或其他身體或腸胃不適症狀的親身經驗。臺北市政府衛生局特別提醒市民朋友，聰明選擇飲食，並走出戶外多活動，讓春節年假過得更健康。
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9 ~% c0 m7 x$ v! w3 [1 x台灣人的傳統習俗，過年都免不了大魚大肉，為避免年節期間因豐盛菜餚引起的暴飲暴食或不易消化，臺北市政府衛生局呼籲市民朋友，農曆春節期間，應保持正確的飲食觀念，均衡攝食各類食物，才能吃的健康又營養。年節飲食可以參考以下飲食的小撇步：
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0 ^& J' E4 D! u4 j6 p7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、定時適量很重要：隨手隨時進食，不知不覺就會吃得過多，切記定時進餐，正餐點心切勿貪多、暴飲暴食，造成腸胃不適，應適量食用。7 l. Q. z1 m7 V3 N! p2 U8 q
$ J, e- T C$ p6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、蔬菜水果不能少：大魚大肉之外，別忘了每天要吃3份蔬菜、2份水果（1份蔬菜約等於半個飯碗熟菜的份量，1份水果大約是1個拳頭大小或切好約1碗），達到『天天5蔬果』的目標。tvb now,tvbnow,bttvb T: W" e2 S0 a& q7 Q- V- D
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三、羹湯、芶芡熱量高：年菜常見香濃羹湯或芶芡菜餚，油脂、熱量甚至鹽分都較高，攝取時要注意。9 y: _8 Y h' v" D, A1 t% C' S
! `* \: e* S" M2 ^四、油炸、油煎需減少：菜餚烹調儘量減少油炸、油煎，多用蒸、煮、川燙、涼拌等「少油煙、減油脂」的烹調方法，「煮」出家人健康。
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; L& h2 j* X/ U8 f5 @www1.tvboxnow.com五、點心核果要適量：零食或甜點慎選擇，可以考慮選用蒟蒻乾等熱量低或以天然食材烹煮的湯品，高熱量的核果類（花生、瓜子、核桃、腰果、開心果等）要適量。
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六、飲料、飲酒有節制：飲料選擇對身體負擔較少的無糖飲料或茶，飲酒則要節制。
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七、適當保存才安全：食品要注意保存條件，如放入冰箱只能延緩食品腐敗、變質的時間，並不能殺菌、防腐，貯放食品過量、擁擠會影響冷氣流通，導致冰箱內冷凍（藏）溫度不足，影響保存。聰明選購不貪多，注意適當保存才是保證食品衛生、安全的上策。3 B# e( `3 ]3 r/ ]8 N2 u3 x
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發表於 2013-2-13 10:18 PM
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