春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。7 i3 L& x2 ]2 o. _0 h( t
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【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 C6 D; A3 E% \# E" `
' e4 w* R0 [6 q+ m; y牡蠣湯: a3 m# T; M; u/ H7 X; _
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* h6 c3 Z/ e5 F3 U$ qwww1.tvboxnow.com材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。www1.tvboxnow.com% R, t+ E& n* R
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r7 x( t" D: _! W' T& U/ Gtvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。www1.tvboxnow.com( M/ N: t7 w/ H! N! `8 O* a
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 N0 t0 W9 [' N8 H M
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; w4 O1 }1 L" a- ttvb now,tvbnow,bttvb適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
5 p- e- e' k% N! p( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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2 i* \: x" I( p/ D$ s公仔箱論壇豬肝菠菜湯
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& j# k) b# W$ o4 j1 R5 z8 V! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 tvb now,tvbnow,bttvb! r1 y4 A' z. e! I
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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& a' L3 p* M' J: Zwww1.tvboxnow.com功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 公仔箱論壇. `9 X# v6 g" X1 R
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁- o% F9 Q; j8 `; U+ I+ g) Q
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. W1 b6 ^$ T- A8 F4 r材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。www1.tvboxnow.com$ t6 j5 ]+ A1 y$ o6 a* X. R
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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: ^; ~" |5 j' T% g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb功效：平肝清熱、解毒利濕。4 f3 g! {6 H8 `, N* S' Z
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: ~# E% L7 @8 r- S. ]0 y適應症：肝炎患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 ~, @: h9 L5 ^
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* K' m% s* l) d+ ?: m2 X" W$ q$ k! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。禁忌症：虛寒患者不可多吃。: \* o% d; k2 j% M9 X
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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