[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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8 ^, v" S! I5 a8 n2 B1 V% _* t1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
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作法：
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1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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0 [  G" h7 q+ p2.放入油鍋，炸成金黃色備用。www1.tvboxnow.com# R/ u. b5 C* P! m, X( u
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3.年糕用水煮到Q軟備用。公仔箱論壇, ^/ w  ~* U) D9 E/ i
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。公仔箱論壇- s1 F# Y  j5 h7 K5 e1 H1 U, t3 E' C

6 P/ c  i+ C- V: P* f% a8 z3 htvb now,tvbnow,bttvb5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。
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; k/ D% M, W* e) [tvb now,tvbnow,bttvb達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。