[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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; X" n$ d# r/ q' M材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 H! `& U, O& E6 k
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1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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0 ?+ c6 O- t% C5 e3 z/ M& ^www1.tvboxnow.com2.放入油鍋，炸成金黃色備用。
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3.年糕用水煮到Q軟備用。9 Z7 i0 g/ G8 t
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
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/ M8 Q0 G% \! D4 ~+ o5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。: x' U" Q, ]3 Z/ Z

7 K, k' h+ \! B0 Y8 k5 e$ ntvb now,tvbnow,bttvb達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。