[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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7 }: ~$ c5 O% @: `- b* d材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙
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作法：www1.tvboxnow.com# H# M6 L5 L2 G
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1.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。
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2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。
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; X& h" e# U) w1 mwww1.tvboxnow.com3.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。, q" z9 a! z+ h) W( L$ l
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達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。 公仔箱論壇# R- ]( V8 U9 u% w& C; G) e4 j