[中式食譜] 年菜／酒釀鹹瓜鮮味魚

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材料：鱸魚1條、紅米酒釀1大匙、地瓜粉1匙、鹹瓜丁1大匙、樹子、青蒜1匙、紅蘿蔔絲1匙、油1大匙、糖1小匙、香油1匙、鹽1匙) G" A- ~- j& v- z! \- W

7 s8 k$ a* I- [- C/ ?公仔箱論壇作法：
, G. o7 k5 t, `! N公仔箱論壇
, `$ M  {& J  N9 A* zwww1.tvboxnow.com1.將魚洗淨擦乾，薄鹽、地瓜粉乾沾。入油鍋煎到八分熟，備用。
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0 _/ C, A# k5 @& g, _tvb now,tvbnow,bttvb2.鹹瓜、樹子、酒釀、糖加水煮滾後，將魚入鍋再煮沸一次。tvb now,tvbnow,bttvb' A+ ~0 p5 r: t1 ?  O0 q7 }

0 G- W: n7 x  v. n8 I, b3 atvb now,tvbnow,bttvb3.魚盛盤，撒上蒜、紅蘿蔔絲，淋上鍋內湯汁，便是美味鮮魚料理。: k& q8 D( L: ^; h! w  S1 C

0 f* d0 o! @. `/ n8 p8 z) N公仔箱論壇達人說：買不到鹹瓜，用樹子罐頭也可。
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